晒秘笈
“五统一分”调动热情
“我们合作社发展的一大特点，就是以市场为核心，采用了 ‘五统一分’的订单种植模式。”三界丰碑蔬菜产销专业合作社理事长钟光辉告诉记者，所谓的“五统一分”是指：统一规划布局、统一技术、统一农业投入品、统一分级包装、统一销售以及农户分户管理。
“过去大家种菜容易跟风，一旦供大于求，菜就卖不出去，而蔬菜本身质量也良莠不齐。”钟光辉说，在此背景下，合作社立足市场需求，与公司签定订单合同，以农户分户管理为主要形式之一，在生产过程中统一布局品种、生产标准和技术规程。并建立标准化育苗基地和农业服务站，为农户提供优质育苗和低于市场价格的农业生产资料。
而在销售方面，合作社则同农户签定订单合同，“根据合同中农户所需种植的蔬菜品种，我们采用两种回收模式：一是定价回收，也就是不管这个菜今年市场行情是涨是跌，合作社都以固定价格回收，另外一种则是根据市场行情进行分级回收。”
钟光辉告诉记者，正是这个模式，让种植户有效规避了市场风险，“另外我们合作社在成都建立了直销点，并与相关企业，以及人人乐、家乐福等大型超市签订销售协议，不仅减少了中间环节，还确保了销量。”
深加工扩宽产业链条
丰碑蔬菜专合社还有一个解决供需矛盾的“法宝”——建立脱水蔬菜厂和蔬菜采后处理、鲜切加工厂。
钟光辉说，合作社的蔬菜销售走了两条路：一是鲜菜进农贸市场，二是进加工厂。“当鲜菜市场供大于求的时候，我们就把回收的蔬菜进行脱水加工，产品销往新加坡、日本、美国等国外市场。”
据了解，合作社拥有占地30亩的脱水蔬菜加工厂，能够日处理新鲜蔬菜150吨，而随着国内市场对于脱水蔬菜需求量的不断增大，钟光辉认为，脱水蔬菜将成为蔬菜专合社发展壮大的重要支点。
与此同时，今年合作社已经建成投产的蔬菜采后处理及鲜切加工厂，还将以科技的手段，保证蔬菜在采后处理的过程中，依然保持蔬菜本身的营养、品质和风味，以提升产品价值。
