随着马铃薯种植的面积不断扩大，该旗一部分头脑灵活的农民开始研究种种薯，亚东镇龙门口村农民赵佰祥带动村民成立了种薯协会，从春天选种耕种到 秋收储存销售，都由协会专职人员负责，农民只管按要求耕作。协会与沈阳等地客商联系签订了100万公斤种薯的订单，价格保底在每公斤2元以上。原来在本地 每公斤只卖0.8元的马铃薯，窖一冬天，来年开春运到沈阳等地每公斤就能卖到2元多，是原来的2.5倍。该村种植马铃薯种薯1800亩，为农民增收120 多万元。
除了种植马铃薯之外，阿荣旗还有一大批集种植和加工于一体的现代农民。复兴镇靠山村农民魏永明就是这些人的代表。魏永明从1982年就开始加工 粉丝粉条，近30年来，他的企业由小到大，由弱到强，发展成为拥有生产车间200平方米，晾晒场地达2100平方米，冷库占地面积80平方米，大型粉丝粉 条加工机械4台，拥有资产120万元，为10多人提供了就业岗位民营企业。带动了粉丝粉条加工农户 28户，使每户都能增收1.5万元，近几年，魏永明每年加工粉丝粉条都在80万斤以上，每斤粉丝粉条可获纯利润0.3元，每年可净收入达24万余元，并呈 连年递增态势。与此同时，该村有近五分之一的农户从事粉丝粉条加工、经营，成为名副其实的万元户、十万元户，甚至百万元户。
马铃薯种植面积的越来越大，种植户越来越多，马铃薯专业协会在该旗应运而生。据不完全统计，阿荣旗现在马铃薯类的专业协会、合作社已经达到50 多家。其中复兴镇粉丝粉条经销协会于2000年成立，现已发展成为13个分会，会员也由当初的65名发展到现在的610多名。协会会员有大型淀粉加工厂3 家，精包装生产线一条，粉坊加工点600家，种薯基地1万亩，粉丝粉条原料基地7万亩，资产总额达到8.53亿元。2004年该协会被命名为内蒙古只有四 家之一的“全国百强农村企业”，同时该协会也被国家科协命名为“全国百强农村专业技术协会”。
现在的阿荣旗，种植马铃薯的农民越来越多，今年全旗共种植马铃薯50万亩，约占全旗总播种面积的10%。小土豆已经正式走上了阿荣旗农民致富增收的大舞台。