在动物园里，高贵优雅的孔雀展开华美的彩屏时，总是引来一阵惊叹。你能想象，孔雀肉还能端上餐桌吗？在蓟县就有人做了这样一件新鲜事，他建起了珍禽养殖基地，向河北、北京等地输入蓝孔雀，年收入过百万元。
适应温度从零下10℃到40℃
蓟县珍禽养殖场就坐落在穿芳峪乡的一座半山腰上，这里绿树成荫，花香四溢。基地依山而建，植被茂盛，山坡好几个区域被大型网罩罩住，孔雀在其中自由散步，寻找食物，不时飞上树枝，高声鸣叫，在山间“别墅”住得不亦乐乎。老王对记者说，孔雀对养殖环境没有太高要求，适应温度从零下10℃到40℃。
孔雀是珍稀禽类，原来在老王的印象中，孔雀只不过是动物园里圈养的动物，并不经常出现在老百姓的生活中。后来经过了解，他才知道，越来越多的餐厅已经开始销售养殖孔雀，而整只孔雀制成的标本也日渐成为最时髦的装饰品，市场对孔雀的需求量还是很大的，于是他就萌生了养孔雀的念头。
绿孔雀是国家保护动物，但蓝孔雀可以养殖。现在正是孔雀的换毛期，大部分长“眼睛”的彩色长毛都掉了，看上去不够“惊艳”。老王说，每年8月，孔雀就开始换毛，10月底再长出新尾。春节前后是孔雀最漂亮的时候。
