由于缺乏实际管护经验，鸡苗刚到三天就死了700只。
看着摆在地上黑麻麻一片、冷冰冰的小鸡仔，晏洲流泪了，没想到才创业就遭遇了当头棒喝。他感到揪心地疼！
“700只死鸡阻挡不了我创业的步伐。”亲手埋掉那批鸡苗后，晏洲又筹钱到湖北购进400只山鸡苗。
为了不断提高养殖技术，他从书店买来了很多野山鸡养殖方面的书籍，随时加强技术学习。在他的精心伺弄下，野山鸡很快适应了高山生活环境，快乐地生长着。
没过多久，新问题又来了。养鸡场附近有很多野猫，一到晚上就伺机撕破围网捕杀小鸡。
晏洲发觉后夜不能寐，拿着手电巡查了几个晚上，整得筋疲力尽。后来在一位老农的指导下，他买来两只大白鹅放进鸡场，充当守夜的“巡警”。从此，夜猫不敢靠近了，晏洲睡上了安稳觉。
鸡生蛋，蛋生鸡。晏洲买来两台孵化机，将山鸡蛋孵出鸡苗出售，实现了饲养、销售、孵化一条龙。2010年底，除去各类成本，他纯赚了8万元，债务还清了，晏洲一身轻松，坚定了做大做强珍禽养殖的信心。
在润溪乡政府的引导下，他带头成立了皇冠珍禽养殖合作社，引导周边40余户农民加入珍禽养殖行列。经过2年的努力，目前拥有厂房和库房1000平方米，基地面积50余亩。晏洲介绍：“今年基地共出售野山鸡6000只、野鸡脱温苗15000只、出售竹鸡2000只、出售土鸡苗30000只，销售额50多万元，纯利润20万元。现基地存栏野山鸡1000只，存栏土鸡2000只。”
苦守深山拒堕落
一排水泥砖砌成的5间房屋，屋顶用木棉瓦覆盖，这就是晏洲在养殖场的栖身之所。寝室、孵化室、饲料储藏室各一间，2间保温室。寝室十分简陋：一个简易的布衣柜里面挂着几件衣服，四块水泥砖撑起一张木板床，六块水泥砖垫一块板摆放乡政府赠送的电视机，一张小木桌上摆放着中国象棋，屋角放着七八个塑料凳子。室外停放的那台旧摩托车，就是晏洲上山下山的代步工具。
“山上空气很好，但生活却很苦。每天吃的几乎都是土豆、白菜，吃碗方便面就算打牙祭了。长期呆小去是需要毅力的。”晏洲说，“我是农村娃，吃苦受累从不怕，但孤独和寂寞却是难以控制的。有时几天都碰不到一个人，想说句话都难。”有上山放羊的路过，他就主动上去招呼，教对方下象棋。他觉得这已经是很快乐的事了。
山上最难熬的时光是冬季。砖棚根本无法抵挡暴风雪的肆虐，早上一觉醒来，铺盖上就是厚厚的一层雪。零下十几度，自己冷点冻点无所谓，关键还得照顾好关在围栏里面的山鸡，喂食喂水，保温保暖，一刻也不能松懈。
晏洲经常把自己看作一名边防战士，孤独的时候，就在坝子站军姿，活动腿脚，保持健康体魄。晏洲说：“现在我完全有能力改变自己的生活状态，但是，我还年轻，我害怕堕落。条件优越了，人的意志就会衰退，那么我的理想很可能半途而废。”
以前他也买了一台电脑玩游戏排遣寂寞，后来发觉有点玩物丧志，赶紧把电脑搬走，一心投入到山鸡的养殖事业上。
经历了那么多的艰难困苦，晏洲开心地说：“我养的不是鸡，更多地是在养我的精神，养我的意志。只要我在，鸡就在，我的未来就在。”