股权谜团
尽管门店、工厂逐步启动，然而情况仍不如外界想像得那样一帆风顺。来自南京冠生园公司的内部消息，仅成立了半年的品牌策划部在6月上旬刚刚撤销。“公司内部组织构架还是非常的不稳定。可能还要过两三个月才可以比较清晰。”一位公司内部人士透露。该人士拒绝透露导致部门撤销的直接原因。
2002年2月，旧南京冠生园合资公司（合资公司股东可参见文末背景）向市中院申请破产，并在几个月后完成破产程序。2003年底，南京市食品公司兼并冠生园食品厂、南京食品总厂等6家企业，成立了新的南京食品工业有限公司，2004年3月，南京康海药业有限公司出资1436．4万元，对南京食品工业公司进行增资扩股，康海药业占到了新公司总股本的90％。新南京冠生园一高层曾对媒体表示，除了商标，新南京冠生园和老南京冠生园没有任何联系。
然而来自公司内部人士透露，该公司的股权结构目前和外界传闻的并不一致：南京市食品公司拥有新公司50%的股权，而另外的50%则有康海药业和香港冠生园集团公司共同持有。更有意思的是，香港冠生园集团公司事实上就是康海药业的董事长许天楚在香港新注册的公司。据上述人士透露，香港冠生园目前该并没有开展多少实体业务。南京冠生园常务副总顾永强拒绝对公司股权构架作出任何评述。
这种状况似乎与旧南京冠生园的合资状况有些相似，似乎出现了令人隐忧的苗头——被认为是中美合资的旧南京冠生园食品有限公司曾被知情人士捅出消息，美方天普食品有限公司是南京冠生园总经理吴震中在美国注册的一个企业而已。当时的冠生园已经发生过企业股权结构数度变更，经营上的许多大事都是吴一个人说了算，南京有关部门人士对企业决策中的许多具体事宜并不知情。以致吴掌握的南京冠生园６０％的股份最后甚至变卖给了一位台商，使之成为台湾商人操控的混乱态势。
一切开始令公司内部人士对前景仍表示不清晰。他们甚至不知道这个福建商人所主导的药业公司能否给自己的职业前景带来良好的愿景。蒋青云表示，南京冠生园案例既集中了中国老字号品牌共同的困惑，同时又面临着自身特有的新问题。如果不愿意放弃“冠生园”，“真的需要步步谨慎。”
