张裕“酒庄酒”:异化产品创新不代表成功

   2023-05-12 互联网3780
核心提示:没有葡萄酒的一餐,就如同没有阳光的一日。法国生物学家巴斯德这样评价红酒在生活中的重要性。其中,酒庄是传统的葡萄栽培、葡萄

“没有葡萄酒的一餐,就如同没有阳光的一日”。法国生物学家巴斯德这样评价红酒在生活中的重要性。其中,酒庄是传统的葡萄栽培、葡萄酒酿造和销售的场所,酒庄酒代表着葡萄酒的极致,代表一种高雅的文化品味,一种无可挑剔的高质量。酒庄酒作为中国葡萄酒高端市场的一个竞争焦点,正被越来越多的人所关注。

  2003年7月间,张裕集团宣布,其麾下的张裕·卡斯特酒庄酒将率先在国内采取一种全新的直销模式:“整桶订购”。所谓“整桶销售”,强调最小交易单位为桶(225L,即750ml/瓶×300瓶),每一桶葡萄酒售价在8万元左右,且决不单瓶销售。其商业运作模式设置为:业务代表、相关人员或服务中心直接面对目标消费者,进行面对面沟通、一对一营销,抛除中间经销商、二级批、零售商等中间环节。藉此,主事者信心百倍地放言,2003年张裕计划整桶销售达到600桶,“张裕·卡斯特酒庄俱乐部”会员在2005年定会达到3万名。

  但事实上,张裕的这种模式并没有收取到预期的效果,销售平平。

  营销创新值得肯定

  长期以来,张裕和长城、王朝等老牌企业一样都坚持了高端的行销战略,并成功地共同分享着国内葡萄酒市场57%以上的市场份额。张裕多年的“传奇品质,百年张裕”广告推广持续不断地奠定了其行业领导者和高端品牌形象。

  明眼人从张裕的营销创新动作中,不难发现张裕·卡斯特酒庄酒图谋高端的良苦用心:试图巩固张裕在高端市场的优势,维护、巩固和提升它在高端消费领域的地位。张裕2003年行销创新的核心可以分为:产品创新—桶装张裕·卡斯特酒庄酒;价格及组合创新—每桶售价8万元左右,不以单品销售;渠道创新—直销、订购和会员制销售;传播创新—强化高端形象等。

  张裕高层做此动作是基于市场目前情况:国内葡萄酒消费的细分市场已经形成,高档产品将继续保持强劲增长的势头。在葡萄酒产品高端化的市场环境下,张裕希望通过酒庄酒,为自己进军高端产品的策略找到良好的支撑点。

 
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