当"老字号"也靠不住……
忽然发现，我们谈基业长青，谈百年老店，有些太奢侈。
就在5月14日，享誉百年的京城老字号"稻香村"承认自己在售卖由猪血冒充的伪劣"鸭血豆腐".同时，稻香村声明：假冒鸭血豆腐并非自制产品，而是来自北京第五肉联厂。而这家肉联厂，也是一家已有半个多世纪经营历史的大型国企。
这并不仅仅是偷梁换柱那么简单。专家指出，由粗糙的猪血"变成"细腻的鸭血，除了当事企业承认的多注水外，还有当事企业不愿承认但业内心照不宣的神秘添加剂，很可能危害百姓健康。制假者甚至令人毛骨悚然地说，北京市场压根儿就没有真正的鸭血豆腐。而这一切，只有食用的消费者不知道。
但消费者并非无知无觉。在互联网上，关于中国百姓不能吃的名单在越拉越长，而可以放心食用的名单居然一片空白。围绕每日离不开的食品行业，中国大地可谓草木皆兵，惶惶不可终日。
如果说，近年毒奶粉、鞋胶囊、脏冰棍等等各类质量丑闻，我们还可以推到"民企"或芸芸"作坊"身上，可现在，却连标榜信誉第一、服务人民的"百年老字号"和"大型国企"，也一并加入了黑心企业名单。此时，中国消费者的绝望，凝练成了电视剧《心术》里一句调侃台词："在十几年内注定被毒死，和十几天内注定被饿死之间，你选择哪一个？"
管理，在于杜绝"人祸"
当无力的消费者呻吟，无良的制假者伏法时，更多各行各业的有为企业家们，究竟该做些什么？！
由此，我想到广大企业界和学术界热烈讨论的一个词："中国管理模式".我赞同积极探索和不断总结中国管理模式。在不再依靠大炮崛起的时代，中国强大了，中国经济强大了，一定是基于广大中国企业的有力支撑与茁壮成长。因此，不断将一些优秀企业的精彩实践挖掘和提炼出来，很有现实意义和战略意义。
