这确实是一个不小的难题,因为日本这个民族一直以来十分排外,而且有着十分特殊的文化背景。有人说日本是一个神经质的民族,对于任何事物的钻研精神几乎都到了钻牛角尖的地步,什么都要追求完美,连人格也要完美无瑕。古代的日本人,身上随时配戴两把刀,一短一长,短刀就是随时准备切腹自杀用的。日本人更是一个十分讲究“食文化”的民族,对待食物的态度十分庄严,视之为生活中的艺术品,好吃只是基本,还要求有文化底蕴,说得夸张一点,吃一顿饭最好能「身、心、灵」合一。连盘子都要美美的,用嘴巴吃完后还可以用眼睛鉴赏餐盘上的美丽图案。我在日本吃过正宗的日本怀石料理,菜色美味精致没话说,一顿饭吃下来,大大小小的餐盘用了几十个,而且还依节令分为春、夏、秋、冬四种不同风格,简直是“餐中有画,画中有餐”,吃一顿饭还真费劲,可日本的朋友给了一个风雅的说法叫“吃盘底”。
从“什么味道这么香?”到“再来一碗!”
正是以上十分特殊的文化背景,使得日本被公认是世界上最难进入的市场之一，即已决心进入,INTERFOOD就开始研究该选择什么当拳头产品了。
INTERFOOD公司最后定出一条很大胆的战略,既然知道日本市场不好开发,正所谓的“不入虎穴焉得虎子”,干脆险棋走到底,把日本家庭中常吃的、最普通的“炒饭”当成公司的拳头产品，这个计划一出台即令人拍案叫绝,这实在是一个十分有胆有识的决策。我把这项行动称为“深入虎穴给虎子喂奶”计划,也就是说不仅要深入虎穴,还要说服老虎宝宝不喝它妈妈的奶,喝咱家的奶。
但是炒饭这个产品实在是太普通了,还必须搭配高明的市场策略才可能有成功的机会,于是围绕着炒饭这个产品,开展了一系列的营销策略。其实,以前速冻食品业就有人做过炒饭了,但是并不受欢迎,因为口感不好,而且太粘了。为了生产出全日本最好吃的炒饭,INTERFOOD公司派人走遍日本最好的餐厅,吃了上百家餐厅的专业炒饭,最后才成功的研究出炒饭好吃的秘诀,不仅口感好,而且不粘,完全试做成功后,才进行大量生产的研发。
