此时，国家对下岗职工自己创业者实施优惠政策。乘此东风，沈伯根投资２０万元的麦香西饼屋于２０００年开张了。刚开始，他不怎么会西点操作，请了３个专做面包、蛋糕、点心的师傅。请来的师傅不肯教手艺，沈老板只好通过耳朵听、眼睛看，边干边学，慢慢琢磨，几个月后终于能独立操作了。说起这些往事，沈伯根颇有些自豪。如今的沈老板，已经成了这方面的行家里手，点评起沪上各家西饼来，还真有点内行的门道呢！
沈老板的麦香西屋生意一天比一天好。两年里，西饼屋周围又多了４家面包房，方圆２公里之内，现在一共有１１家同行。对此，沈老板并不怎么担心，他的生意依旧红红火火。他说：“只要你对消费者负责，货真价实，薄利多销，自会引来回头客。”明年，他打算再开一家分店，分店的老板将是他的女儿。
回想几年来走过的创业道路，沈伯根感慨万分：“人生就是一大个舞台。人在不同的阶段，要演好不同的角色。归根结底，要面对现实，做好自己应该做的事！”
来源：中国创业招商网
