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正菜是不摆上桌的,到时候会有一个盘子向击鼓传花一样经过你的手,要吃多少随你夹,对于我们中国人来说因为不知道后面还有几个菜,夹少了,到最后吃不饱,夹多了后面再有好的你也吃不下了。
他们的聚餐很优雅,气氛是主要的,食物是次要的。往往一两道菜配以足量的面包,席间没有吆五喝六的劝酒,边吃边唱是每次聚餐的主要内容。
这么华丽的晚宴,食物都列在我的盘子里了:薄饼,土豆,鸡蛋,一种锅巴一样脆的薄片,三种不同的熏肉片软塔塔的好像是生的,一种发酵过的酸味生鱼块,这是一种古老的传统食物,也是今天聚餐的命题。