邱展宗：“这个草的好处就是说，它的蛋白质比较高，经过杂交改良以后，它的口感非常好，就是说它的毛比较少，像这个毛，有些草是毛茸茸的，这个毛很少，动物吃了以后不容易扎嘴，所以特别喜欢吃这个。”
2003年春天，邱展宗种下的草已经将近一年了。但村民却一直没看见他养的牛，他们都觉得邱展宗的草是白种了。
村民 邱继生：“租这么多的田来种草，养牛，他肯定会失败。”
村民 邱益阳：“这个怎么搞呀，投资那么多下去。”
邱展宗却并不着急，他原本就是要等到草长好后才开始养牛，而且养的还不是本地一般的牛。
邱展宗：“广西的小黄牛个子比较小，它生长比较慢，五六年才能生长一条小牛，所以那个肉质就是老化了，不好吃。”
在内蒙古期间，邱展宗早就调查清楚了，只有经过杂交改良后的肉牛品种，产出的小牛才能生长迅速，而且产肉率高。
邱展宗：“所以当时我就到我们当地畜牧部门去打听，正好一打听，我们贺州市也正在搞这个牛的品种改良，所以我就认定了这个路子。”
这时，邱展宗在内蒙古挣来的钱只剩下十几万元，他全部拿去买来进口的种牛，开始精心饲养。2005年，邱展宗卖掉第一批牛挣了点钱，但他很快又不卖牛了。
邱展宗：“我卖给他的时候，我这头牛以我的看法，在内蒙古学到的知识，这头牛应该值200斤肉，就是我自己也能看得出来。但是到了他们手里，他们不给那么多，他们杀的很低的价格，值2000元钱的牛，给我1500元钱。”
原来，那时候昭平全县只有一家屠宰场收购肉牛，宰杀后再把牛肉卖到市场，因为没有竞争对手，他们收牛时故意压价。看到自己养牛的利润都被别人赚走了，邱展宗有了一个新的想法。
邱展宗：“我自己拿到上面去屠宰，经过我自己的屠宰，分割以后，我这头牛能卖出2300元，能产毛利大概400到500元钱。”
从卖肉牛到卖牛肉，邱展宗的利润增加了，牛肉的销售量也越来越大，这更加坚定了他当初回乡养牛的选择。
邱展宗：“因为我们这里有山有水，动物的东西也讲究生态，这是纯生态养出来的牛，像我们这里的牛肉非常好。”
除了将牛放到纯天然的状态下放牧外，邱展宗还要给牛喂他特意种上的优质牧草，这些牧草中含有丰富的营养物质，牛吃了后肉质也不一样。
村民 邱华海：“肉比较多，肉质也比较好。”
堂兄 邱益武：“那些牛肉宰下来，肉质比较鲜红，其他的乡下的牛肉就是比较白。”
牛肉在市场上越卖越火，但邱展宗还是不满足。他觉得：既然自己的牛肉这么好，为什么不直接向饭店卖牛肉，减少一道环节而增加利润呢？
2006年5月，邱展宗带着新鲜的牛肉直接往饭店里推销。饭店都有自己固定的供货渠道，对突然冒出来的邱展宗，没有人当回事。邱展宗连着找了十几家饭店，却一斤牛肉也没卖出去。怎样才能让饭店接受自己呢？邱展宗又想出了一个怪招。
邱展宗：“我的要比别人贵2元钱，现在我们牛肉批发是9元钱一斤，我的批发价卖到11元钱。就是我先跟他说明，优质优价。”
刚开始闯市场，价钱反而比别人还要贵，邱展宗这个奇怪的举动让县城那些饭店都无法接受。
饭店经理 陈善邦：“也不敢肯定的，做生意的人，我第一次跟他做生意我也不懂，我也不敢相信。”
陈善邦的饭店是昭平县最大的饭店之一，对原料非常挑剔，但邱展宗又出怪招，把牛肉送去给饭店免费使用，陈善邦才勉强答应先试用，结果却令他意想不到。
陈善邦：“经过我们试验过以后，感觉他的牛肉确实不错，才决定跟他合作的。”
饭店用了邱展宗的牛肉后，来吃饭的人都觉得味道好，邱展宗的牛肉在顾客中慢慢地有了口碑。但陈善邦觉得他的牛肉贵，就用更便宜的牛肉冒充，结果被顾客发现了。
陈善邦：“我们换了一次，顾客第二次吃了以后，都感觉，他说你的牛肉好像不对头，我说怎么不对头，他说好像跟上次不一样的感觉，我问什么感觉，说不怎么好吃。”
