本文为职业经理人网投稿文章，未经授权，不得转载。(作者:周爱国 宁夏伊品生物工程股份有限公司市场部总经理 )
搞经营的人都知道，一流企业定标淮,二流企业做品牌,三流企业卖产品。但是事到临头，机会摆在面前时，不是每个人都能把握住。
有的人会想，自己的规模还小，还不具备一流企业的条件，没必要现在就冒天下之大不韪去做什麽标准的制定者。即使你制定了，也无人知晓，应者寥寥。这实际上是一个误区。
首先，是不是一流企业与企业的规模没有直接关系。
最大的企业不一定就是一流企业，小企业也不见得就成为不了一流企业。而且，说到底，是不是一流企业还是要看你的企图心。如果你敢为天下先，敢于做行业标准的制定者，说明你已经具备了做一流企业的基本素质。一流企业也是靠人做出来的，不是天上掉下来的。刘备想当年还很落魄的时候，和曹操煮酒论英雄，曹操就说当今英雄，唯使君与操而。可见，在曹操这个消费者的心目中，刘备即使还没有什么规模，他已经是一流企业了。后来的事实证明，曹操没有看错。当然，问题主要不是谁看对了还是看错了，而是事实上刘备就是一个很有抱负的时代青年，他早就胸有大志。因为他有统一天下这样的企图心，他才会一步一步往这个方向发展，最终有了自己的一片天地。可见，是不是一流企业要靠我们自己拼力去打造。古语说得好，取法乎上仅得乎中，如果连做一流企业的企图心都没有，将来的企业会是什么样呢？我相信，不敢做一流企业的人，是很难把企业做成一流的。
其次，企业执行什么标准，消费者是不感兴趣的。
现行的国家标准或行业标准有两种，一是推荐标准，二是强制执行的标准。严格的讲，推荐标准企业可以遵照执行，也可以不遵照执行，国家不会强行要求你执行。但是，如果你的产品标明的是执行这个标准，你的产品必须不折不扣要达到这个标准。如果你没有标明是执行这个标准，谁也奈何你不得。强制标准就不一样了，你只要是生产符合这个条件的产品，就必须执行国家规定的这个强制标准。因此，从法理上讲，一个产品如果没有强制执行的国家标准或行业标准，这时候企业标准就是产品的最高标准；如果有强制执行的国家标准或行业标准，企业标准必须要高于国家标准或行业标准。这个规定是为了维护国家标准或行业标准的权威性和严肃性。但是这些复杂的技术问题，消费者是不知道的，也不感兴趣。所以，企业执行什么标准，暂时对消费者也影响不大。
再者，火锅鸡精的实际成分和普通鸡精完全不同，符合建立新标准的条件。
从产品本身来说,火锅鸡精的质量要求很高,不是普通鸡精能够做到的。比如火锅鸡精要求必须耐煮,后味持久,而且不混汤。这就意味着要添加味精,多添加干贝素,不能使用淀粉等一些容易混汤的材料。这些原料的增加或减少,远远超出了行业标准,甚至是颠覆了行业标准。
以实际配料来看，我们的火锅鸡精有三项最重要的指标，远远超过了行业标淮:味精大于或等于56%(行业标准是大于或等于35%)；核苷酸二钠2.8(行业标准只有1.1)；盐小于或等于13%(行业标准要求是小于或等于30%)。这三项最重要的指标，达到这么高的标准,已经让鸡精面目全非，发生了质的变化，足以改变现行的行业标准。试回想一下，以前味精的国家标准或行业标准有两个，其差别就在于一个是99%的纯味精，一个是掺了盐的80%味精。最大的分别就在于那20%。现在，我们的火锅鸡精三项最重要的指标和现行鸡精的标准差距全部都超过了20%，已经从根本上改变了普通鸡精，完全有必要另起炉灶，建立新的火锅鸡精标准。
第四，目前的鸡精行业标准还只是个推荐标准，实际上也是一个比较低的标准，不能真实的反映目前国内鸡精的最好水平。
现行的鸡精行业标准自2004年7月1日公布实施，虽然主要是由太太乐起草，但实际上是个各方利益相互妥协的结果。在标准公布之初，行业里就有人说它不是一个最高标准，相对而言是个低标准，一定程度上是为了保护国内的鸡精行业。但反过来也是遗患无穷。因为行业标准定的不高，又仅仅是个推荐标准，所以导致国内的鸡精行业鱼龙混杂。但是，就是这样一个低标准，达到的企业也不多。
如果我们能够异军突起，高瞻远瞩，制定一个高于行业标准的企业标准，是不是可以引领鸡精潮流？而且也可以督促行业尽快走向规范和有序。古语说得好，世无英雄随使竖子成名，我们虽然还不是国内一流企业，但是王侯将相宁有种乎？英雄不问出处，你做到了，你就是当之无愧的大英雄。
第五，目前行业里已经有人生产火锅鸡精,比如太太乐、金宫,但都执行的是行业标准，我们做火锅鸡精标准的制定者是有机会的。
竞争品牌执行普通鸡精的行业标准，严格的讲，他们的产品是达不到火锅鸡精的要求的。他们的产品从配料上讲，可以说是先天不足。这实际上是在误导甚至欺骗消费者。但反过来，对我们来说就是机会，因为对手做得不够好。我们旗帜鲜明的讲，我们的标准远远高于行业标准，对产品推广很有好处，可以最大限度增加我们产品的价值感。毕竟价格那么高，你得给消费者一个高的理由。况且，实际上我们的产品的的确确要好于普通鸡精，的的确确要超过行业标准。
最后，我相信鸡精市场的细分将是一个趋势，等到把火锅鸡精市场做大后，我们也可以将我们的企业标准通过公关活动，发动行业协会或国家相关部门，升格为国家标准或行业标准，最终实现做标准的制定者的梦想。
但像现在这样，仅在背面标明几个主要指标我们的高于行业标准多少个百分点，首先是不直观,太含糊,消费者实际上对这些比例也不是很了解。要想把问题说明白说清楚，说的让傻子都能一目了然，还是用明确的数字好。用具体的数字作对比，行业标准是多少，我们实际是多少，更直观，而且显得精准，易于接受，便于理解。但从本质上说，这个办法也还是个退而求其次的解决办法，并非上策，甚至显得羞羞答答，该说的没有说清楚，是个四不像的解决方案。
因此，我认为，我们既然新开发了火锅鸡精产品，而且是主推产品，力争要把火锅鸡精打造为国内第一品牌，就应该充分利用各种资源，运用整合营销手段，最大限度做足火锅鸡精的文章。首先必须制定高于现行鸡精行业标准的火锅鸡精的企业标准,不能通用现行的鸡精行业标准。现行的鸡精行业标准太低,不足以凸现我们的火锅鸡精的价值。既然要做第一品牌，就必须要有一流企业的视角和思维，就必须整合各种资源，做行业标准的制定者，而不是追随者。而且，这一步要从头开始，不能等到产品作出量了，有了市场占有率了，再开始做行业标准的制定者。到那时，可能有心杀贼，也已经无力回天了。机会不是天天都有，机会也不是和你约好了不见不散的傻姑娘，停在那里不动就为了等你。
当然，限于目前的条件，产品本身还没有完全定型，做高于行业标准的企业标准可能有一定难度。但是，办法总比问题多。我想，至少可以从下面两个方面去解决：
一是可以先按现在执行的标准去申请企业标准,然后逐步升级。
产品是个持续改进的东西。作为调味品来说，等到让所有消费者都认可了再制定企业标准，是不现实的。毕竟国内市场很大，众口难调。实际上，产品在持续改进的过程中，也可以重新申请企业标准，以不断适应改进了的产品。所以，我们不要等到尽善尽美了,再申请自己的标准。现在能达到什么程度,就执行什么,反正现在达到的标准也远远高出行业标准，这就足够了。
二是也可以按现在能达到的最低值申请企业标淮。
这是最保守的办法，但也不失为一个好办法。因为即使这样，我们的标准也会远远高于行业标准。至于具体的数字，比如味精含量是56%还是53%，都不会从根本上影响我们的产品本身远远高于行业标准这个事实。
所以，我们不要有什么顾虑，应该旗帜鲜明的做火锅鸡精的行业标准的制定者，而不是追随者。
作者简介：周爱国，大学文化，宁夏伊品生物工程股份有限公司市场部总经理
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