四川德阳特产：广汉缠丝兔

广汉缠丝兔，四川省德阳市广汉特产，全国农产品地理标志。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“广汉缠丝兔”实施农产品地理标志登记保护。

广汉缠丝兔形态完整，体表因细绳从颈部缠至后腿，呈螺旋形缠绕，腹部缠紧不露料，体表呈棕褐红色或红棕色，无粘液，无霉点；肌肉丰满，肌肉切面紧密，呈淡红色或玫瑰色，略有弹性；味香浓郁，咸香适宜，具有缠丝兔所特有的腌腊风味。

历史由来

广汉缠丝兔最早起源于唐代，相传一代名相房琯被贬雒县，担任汉洲刺史。在除夕之日，县里一家韩姓大户要嫁女儿，韩家老爷便邀请房刺史作为贵宾在家吃饭。由于韩家以腌制的兔肉闻名于乡内，于是便以金丝镶玉兔坐席。

由于其味道极好，房刺史大为高兴，便问这菜肴叫什么名字，韩家老爷便回答这道菜本来便是用来送闺女出嫁的，尚未取好名字，并请求房刺史赐名。

房刺史沉吟一番说道，语以此物勘比珍馐，金丝缠绕家合兴旺，食者步步高升，千里婵娟，婵与缠同音，定名为缠丝兔，缠丝兔的名字由此而来。

产地保护范围

广汉缠丝兔的地理标志保护的区域范围为广汉市所辖的雒城镇、西外乡等18个乡镇。地理坐标为东经104°06′00″至104°29′00″，北纬30°53′00″至30°98′00″。