长沙米粉含(牛肉·牛杂），俗称“湖南米粉”，起源于清朝雍正年间，沿袭至今已有几百年的历史了。据传，早在清朝雍正年间，当时实行“改土归流”，新疆维吾尔族的一部分人迁到湖南的常德市。地处洞庭湖区的常德人以食大米为主，可是这些少数民族人怎么也难以忘记故乡的清真牛肉面的口味，于是他们便创制出了有湖南特色的牛肉粉和面。起初牛肉粉面的口味逐步改变了原有的做法，形成了湖南当地人普遍喜食的香辣牛肉粉面，也就是现今的湖南（牛肉·牛杂）米粉。
那么湖南米粉怎么制作呢？用什么设备制作？哪里有培训技术呢？
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此长沙米粉设备生产线除可以生产即食米粉以外，还可以生产即食米线，例如：湖南米粉，常德米粉，桂林米粉，过桥米线，沙锅米线，云南米线等等，这样可根据市场需要，及时调整工艺而无需调整设备就可以生产出所需品种，提高了设备的使用率，创造了更多利润，同时也大大地降低了投资者的风险。
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