真空包装袋指的是将产品放入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空包装袋真空袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
淋膜纸就是将塑料粒子通过流延机涂覆在纸张表面的复合材料，主要特点就是此复合材料可以防油、防水（相对的）、可以热合。不同的用途取其不同的特点：当用于包装汉堡时，取其防油特性。80度的食用植物油10分钟不漏油。 当用于铜版纸令包装时，取其防水的特性。当用于自动包装机包装时，取其可热合的特性。
