风味独特的烤架子肉技术培训特色烧烤技术培训

 
 
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更新 2016-12-22 19:53
 
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新乡小吃餐饮培训学校

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  • 河南-新乡市
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  • 张老师 (先生)  
详细说明
 架子肉是新疆南部的一道特色美食,架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,将肉分为若干块,洗净后用面粉鸡蛋包裹起来,并放洋葱、胡椒等佐料,然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口,是待客的上品。架子肉好吃的秘诀关键是肉的腌制和烤架。园台体的铁架和炉坑是特制的,没有一般的烤肉的烟薰火燎,在恒定的温度下,均匀的受热,烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。
 
 
理论讲解:
 
1.流程讲解(包括选址、人员配备、原材料采购等)
 
2.学习项目技术详细讲解(包括原材料的选择、采购,口味的调制、变换、配比等)
 
3.经营过程中的技巧、成本控制等让您轻松创造财富
烤架子肉
 
示范讲解:
 
1.专业老师一对一实战讲解示范
 
2.老师授课过程中帮你巩固理论课程中原材料采购、经营技巧、成本控制等
 
 
动手实践:
 
1.学员自己动手操作,专业老师旁边指导讲解
 
2.学员自己操作所有流程,制出成品,专业老师旁边检查指导 
 
3.学员反复练习,熟练操作流程,有问题及时和专业老师沟通 
 
 
 
学习时间
 
一般2-3天(5-7天)就能熟练掌握,为保证学习质量不限制学员的学习时间,学会为止,直到达到独立操作水平。郑重承诺:100%传授正宗水平;100%现场实践操作;100%支持技术升级;100%包教包会。让每位学员高高兴兴来,开开心心走!
 
 
佰味堂特色烧烤系列培训包括:
 
1.烤羊腿    2.烤全羊    3.烤兔    4.架子肉   5.吊炉烤肉   6.瓦罐烧烤   7.锡纸烧烤           8.馕坑烤肉  9.诸葛烤鱼   10.万州烤鱼   11.云南烤鱼   12.烤海鲜   13.炒海鲜      14.烤乳猪  15.烤鳄鱼    16.自助烧烤    17.烤鸡鸭蛋    18.摇滚烤鸡   19.烤大雁     20.霍氏烤肠    21.烤羊蝎子   22.烤猪蹄   23.烤乳鸽
架子肉a
 
我们拥用8名特级厨师,8名高级技师和20余名专业培训老师,都拥有精湛的技术和丰富的经验;老师分别来自湖北,四川,陕西,湖南,广州,东北等地,有部分老师在国外从事多年特色餐饮工作,我们也是有意结合不同区域的餐饮人员,结合不同层次的饮食专业人员,以融汇各地特色和各地文化,让产品传统与现代,古朴与时尚,手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“有滋有味”的特色餐饮模式。
 
 
如果您是一位下岗工人,不愿为那千把几百元的工资打工,却苦于找不到合适的项目投资;或者您是一位工薪阶层,但却不甘心替别人打工,又具有不怕吃苦、肯动脑筋、做事认真的精神,那么,您还
 
犹豫什么?加入我们小吃培训大家族吧,烧烤是您小本创业的第一选择。
河北省邯郸市小吃培训学校,是邯郸市政府主办的一所培训学校。本校主要培训特色早点、特色小吃、特色烧烤、特色面点、特色火锅、特色干锅、特色卤肉等上百种特色小吃系列培训。始终以最正宗配料配方,最专业的技术培训老师,手把手教学,学习期间吃住免费!
 
咨询电话:18830074621  张老师
QQ:1486945476

 地址:邯郸市邯山区贸易路388号,邯郸市第二医院向东200米路南即到
 
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