一、新工艺酿酒项目六大优势：
（一）工艺优势：
传统酿酒发酵工艺复杂，操作难度大，不易掌握。而新工艺发酵生熟粮均可，省时、省力，生粮发酵还省燃料，这就是我们的优势。
传统酿酒流程：
原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甄摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒
新工艺酿酒流程：熟（生）粮食＋曲＋水→发酵→蒸馏→成品酒
（二）产量优势：
传统酿酒产量一般为40% ~ 60%，而新工艺酿酒由于酒曲分解能力强，转化率高，同时高效蒸酒设备密封性、冷却性好，产量要比传统高出20% ~ 40%，这就是我们的优势。
（三）副产品优势
传统酒坊除了酿酒及酒糟养猪外，还有其他产品吗？传统工艺没有，而我们新工艺除了酿酒和酒糟配饲料养猪外，还可以利用粮食发酵液（酒糟水）制作饮料、珍珠奶茶、酱油、桂花陈酒、果冻、黄酒、醋等等，这些副产品不但可以直接出售赚取利润，还可以用来促销白酒提升白酒销量，这就是我们的优势。
（四）养猪优势
您办酒坊有没有打算养猪呢？养猪利润高低，饲料成本是重要因素之一，传统养殖户要自己配制或购买全价饲料，价格在1.3 ~ 2元/斤左右，而新工艺酿酒糟渣可用于配制酒糟饲料，成本为0.35元/斤左右，以平均每头猪每天吃5~10斤饲料，养100 ~ 120天出栏计算传统专业户要：1.5元/斤 ×5斤/天× 100天 = 750元 酒糟配饲料要：0.35元/斤×10斤/天×120天 = 420元。也就是说，酒糟配饲料养猪比传统专业户全价饲料养猪，每一头多赚300多元的纯利润，此外酒糟饲料喂猪还可以有效杀灭病菌，养猪更有保障，这就是我们的优势。
（五）质量优势
您老家的酒喝了会上头、口干吗？由于传统酿酒，产量低，能耗高，费时费力，成本较高，为了降低成本提升利润，绝大部分传统酒坊会往酒里添加一些其他东西，这也成了公开的秘密，（中低档瓶装酒亦如此）。假冒伪劣酒，酒精酒充斥市场，绝大部分喝了会上头、口干并且口感单一。而新工艺酿酒产量高、能耗低、省人工、成本低，纯粮酿造酒投放市场利润可观。同时可以用一种粮食串蒸出各种不同口感，彻底解决酒业界“众口难调”的千古难题，还可以快速生产养生药酒，这就是我们的优势。
（六）销量优势
您当地传统酒坊，酿酒老板采用什么方式销售呢？传统酒坊通常是以在家零售的方式销售，也有部分与当地小店合作批发、代销，但无有效的宣传方法和超值服务。而我们新工艺可以现蒸现品（卖）纯粮酒，由于新工艺酿酒产量高、成本低，可以让利销售，多品种、多元化经营，并且可以用饮料、奶茶、酱油等副产品进行促销，这就是我们的优势。
二、新工艺酿酒项目：利润丰厚，轻松创业
以日产150斤纯粮酒（50度）为例。
A、成本构成：大米190斤(约400元)+酒曲1.1斤（约19.8元）+燃料费约40元→150斤（50度）纯粮酒
B、总投入：400元+19.8元+40元=460元
C、总销售额：150斤（50度）×6元/斤=900元（50度纯粮食酒一般每斤售价6至12元）
D、利润=销售额900元—总投入460元=440元/天
E、月利润：440元/天×30天=13200元/月
F、除去设备、工具折旧成本及其他相关费用，月利润在12000元左右。年利润：120000元左右（12000元/月×10个月）
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