| 等级：1 | 杂质≤：1.0（%） | 色泽、气味：正常 |
| 小麦硬度指数：4.8 | 水分≤：12.5（%） | 容重≥：790（g/L） |
| 品种：硬白麦 | 产地/厂家：内蒙 | 不完善率≤：6.0（%） |
小麦是世界上食用最广的谷物，它的营养价值与加工程度呈负相关。具有较高营养价值的谷物，其蛋白质、B族维生素、钙和铁的含量都明显高于稻谷。
小麦秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结实。是五谷中价值最高的。
性味
味甘，性寒，无毒。
功效主治
新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。
浮麦性味
味甘、咸，性寒，无毒。
功效主治
主益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇女劳热。
面性味
味甘，性温，有微毒。
功效主治
主治补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。
麦麸功效主治
主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。
麦粉释名
就是用麸皮洗筋澄出的浆粉。现在的人多用它来浆衣服。
性味
味甘，性凉，无毒。
功效主治
主治补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿、火汤伤。
面筋性味
味甘，性凉，无毒。
功效主治
主治解热和中，有劳热之人适宜将它煮吃。能宽中益气。它是麸在水中揉洗而成，是素食的主要物品，煮着吃性凉，现在人们多用油炒而食，则性热。
农道有机小麦产地内蒙武川，适合做有机面粉有机酱油有机醋有机白酒
