| 等级:1 | 杂质≤:0.1(%) | 纯粮率≥:99.5(%) |
| 品种:大豆/黄豆 | 水分≤:14(%) | 不完善粒≤:1(%) |

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。黄豆性味甘、平,归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。因此,我国人民一向以谷豆混食,以使蛋白质互补,这是有一定科学道理的。
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