| 等级：1 | 杂质≤：0.1（%） | 色泽、气味：正常 |
| 纯粮率≥：100 | 水分≤：3（%） | 完整粒率≥：99.9（%） |
| 用途：食用 | 品种：绿豆 | 产地/厂家：黑龙江省双城市庆利村 |
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| 绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，为豆科草本植物绿豆的成熟种子， 在中国已有两千余年的栽培史作为粮食作物在各地都有种植。由于它营养丰富， 用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。 盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗绿豆一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9～12cm；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6～10cm，宽2.5～7.5cm， 先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿黄色；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，二体；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6～8cm，宽约6mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6～7月，果期8月。 | ||||
| 因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称 | ||||