| 等级：1 | 杂质≤：1.0（%） | 色泽、气味：正常 |
| 粗脂肪含量≥：20.0（%） | 粗蛋白质含量≥：40.0（%） | 水分≤：13.0（%） |
| 完整粒率≥：95（%） | 用途：食用 | 品种：大豆/黄豆 |
| 产地/厂家：厦门鹭利兴贸易发展有限公司 |
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黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。且其纤维质富含皂草甙，具有减少体内胆固醇的作用，间接起到保护心脏健康的作用。
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