圣爱美隆位于波尔多的右岸，以种植美乐(Merlot)葡萄为主，是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区。区内酒田达5000多公顷，拥有酒庄近1200个。圣埃米利永和波美侯Pomerol)虽在1855年没有入选当时的列级名庄评级(Grand Cru Classé)。但没有人会否认这两区出产当今波尔多最好最贵的酒。大家知道十九世纪时波尔多酒最大的买家都来自巴黎、伦敦和美国。而波尔多市在左岸，和梅多克(Médoc)产区、格拉夫产区(Graves) 同处一岸。当时，纪龙德(Gironde)上并没有高大的桥梁，只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便，所以大部份来访酒商都集中在左岸活动。左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此，右岸酒才没有一个出现在当年(1855年)的评级中。
该款酒酒液呈均匀的石榴红色，光泽诱人。开瓶有李子干的香味和成熟的黑色浆果味，甘草香明显，十分钟后轻晃水晶杯，略有烘烤味漾出，同时带有黑巧克力的香味，香气精巧迷人，层次感丰富。入口见惊喜，酸度挺拔，结构完整宏大，酒体厚重，丰富的单宁带给味蕾柔软顺滑的享受，风味富有变化，平衡感完美。悠长的回味甘美愉悦，令人印象深刻！
配餐建议：适宜配伍煎烤红肉和起司；也适合搭配小羊排和奶酪食品。
