全自动油炸机的机理就是避免高温油炸，一般的常温油炸温度不宜超过180℃，当油温过高时，会急剧加快炸油的劣变。所以，油炸机使油温一般控制在100℃左右，及其有效的控制了炸油的劣变。
其次，全自动油炸机改变加工工艺，较少容油量，增大受热面积，保持好的油质，炸出来的产品质量就有保障。
随着人们生活水平的不断提高和健康意识的增强，使得人们对油炸食品的要求越来越高，而油炸机的健康油炸方式能够在油炸工艺方面制定相应的措施减少油炸食品危害的产生，其健康安全的油炸工艺为食品加工行业提供了极大的好处。欢迎访问：http://www.xhjxwh.com/