爆烤鸭主要是卤/酱/腌,主要原料是鸭肉,口味是酱香,工艺是酱,其烹饪难度属于中级。新乡市蔺氏餐饮爆烤鸭的特色:色泽红亮,酱香味浓,肥而不腻。其由数十种名贵中药精心选料,科学配方,定时腌制,高温高压,爆烤而成,香气扑鼻(香飘数百米不散!可现场考察,现场品尝,),色鲜味美,外脆肉嫩,香酥爽口,食后还具有消食化气,开胃健脾,强筋壮骨,养颜美容,防衰老等多种功效,深受广大消费者的欢迎。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
新乡市蔺氏餐饮特色鸭系列
爆烤鸭培训、茶油鸭培训、北京烤鸭培训、脆皮烤鸭培训、香酥鸭培训、酱鸭培训、盐水鸭培训、啤酒烤鸭培训、手撕鸭培训、不老鸭培训、吊炉烤鸭培训等等
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