真空冷却机介绍
Recently News——据我国气象部门权威透露：2012年，由于大气环流的变化给我国乃至全球的气候带来较大的影响，导致寒冷、多雨天气频出，其中雨季有提早来临的征兆。因此，今年真空快速冷却机在果蔬市场需求有大幅上升的趋势。
真空快速冷却机是高温熟食品保鲜、包装前端冷却设备，是目前欧美等发达国家解决高温熟食品保鲜包装不可或缺的食品机械设备。
限于篇幅，本文就真空冷却机定义、真空冷却机选型、真空快速冷却机特点等关键内容阐述如下： 真空快速冷却机定义 真空快速冷却机（SUN-ZKS200）也即真空冷却机，是同一产品不同的命名。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304优质不朽钢)外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等快速均匀降温冷藏的重要、必备的设备。
冷却机的工作过程
冷却机多数采用风冷散热方式，是由PID系统控制，温差为±1℃，进口耐高温泵浦，高压力，大流量，采用高效316不锈钢板式换热器达到最佳冷热交换效能，选用进口品牌压缩机，使用寿命长久。机内主要控制电器和操作元件均为进口名牌，备更换媒体阀门，使用方便，优良坚固机架，护养极便。
1、防止工作机械因油温的变化而影响精度；
2、防止油质因高温劣化，保持油液粘度不变，使工作机械稳定工作；
3、油温控制以机体温度（室温）为依据，用户可根据机体温度设定油温，防止机械结构产生热变形；装简便、不占空间；
将常温的油通过冷油机的压缩机制冷到一定的温度以强化冷却模具或机器，作为单机使用，散热装制冷剂循环系统：
蒸发器中的液态制冷剂吸收油中的热量并开始蒸发，最终制冷剂与油之间形成一定的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态，后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加），气态制冷剂通过冷凝器释放热量，凝结成液体。通过膨胀阀（或毛细管）节流后变成低温低压制冷剂进入蒸发器，完成制冷剂循环过程。
真空快速冷却机选型
1、真空箱体容积是其选型的关键依据——箱体容积食品灌装密度，是真空快速冷却机一次能冷却食品的质量。因此，不同食品的灌装密度不同，相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同；
2、真空快速冷却机要根据被冷却食品的种类，其初始温度相差迥异——熟食品冷却温度一般为80℃以上，而果蔬田间热一般在45℃以内，这样他们他们被预冷时的温差就相差很多，一般厂家在型号编码上会有所区分（如尚代SUN-ZKL200代表果蔬型真空快速冷却机，SUN-ZKS200代表熟食品型真空快速冷却机）；
3、真空快速冷却机连体与分体
真空快速冷却机由真空箱体、主机、食物冷凝器（可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304优质不朽钢)外壳等组成。当真空箱体大于2m3，其主机与真空箱体若连体体积庞大，一般采用分体结构；当真空箱体≤2m3，一般做成连体，若现场安装条件限制，也可做成分体结构
陶粒设备生产厂：http://www.hxjq.org/news/n215.html
