闲话营销管理

   2023-03-08 互联网4610
核心提示:三个生活中的小现象 其一:岚山房地产开发集团的豪华的门牌上赫然标注“XX集团副总经理张阳”、“XX集团华北大区经理刘斌”.....

    三个生活中的小现象

    其一:岚山房地产开发集团的豪华的门牌上赫然标注“XX集团副总经理张阳”、“XX集团华北大区经理刘斌”......

    其二:我们前去好享来吃牛排,看到客来客往,十分繁忙,服务员点菜都是匆匆忙忙。就突发奇想,借机试试饭店的管理水平。如果我们吃过饭后慢慢开溜,他们也不会知道。吃过饭后,我们刚离开桌子,就有发服务员马上走过来说,“请问先生是刷卡还是现金?”我不由得敬佩起来,他们管理得没有漏洞,想跑单可是没门。

    其三:我们又一次在一家叫艳阳春的中等餐馆就餐,迎宾欢迎我们就座后,我们点菜完毕,服务员上了两个菜后,再也见不到人,我们有两个菜没上,可是就是不见服务员。半个小时后,我去前台找他们的前厅经理。她说,哪个服务员给你点的菜?我门这里没有你点菜的单子。

    对应四个方面的问题

    三个故事讲完了,问题也就出来了:

    外来业务单位是和营销副总打交道呢,还是在和张阳打交道?如果张阳副总经理调离了现在岗位,至少他现在办公室的门牌是不是得重新制作!

    豪享来的服务员为什么就能及时跑过来结账,怎么就能保障她不会让客人跑单?

    怎么保障她有时间来结账?

    艳阳春为什么就不知道我们点的菜上没上,去前台结账是以什么为标准?

    同样是经营,为什么就有着不同的结果呢?

    其实,造成上面结果的根本问题是管理问题。管理没有教科书上的那么复杂,它就在我们日常的生活中,只要你留意,随处可见。如果非得把它复杂化,上述现象至少涉及四个问题:

    一、在围绕目标设置岗位时时,是因人择事还是因事择人?

    二、组织内部有流程没有?有没有按照流程执行作业?有没有对应的?

    三、每个岗位的职责是否描述清楚,是否有标准?

    四、每个岗位上的职员是否称职,是否有对应的和?

    对应解决之道

    岚山公司的典型问题是没有因事择人,而这恰是基本的组织原则。否则就会造成人员不称职,人员闲置问题。这样的组织里,安排工作时首先考虑的是人的情绪、能力、资格、关系、面子,而不是工作达成本身,这样就客观上造成了事无人干,人浮于事,无人承担责任等问题。这样的组织的目标最后都是空设,没有任何保证。因此,在组织目标保证上,必须是因事择人,坚决杜绝因人择事。这样的错误在中国的大企业里最为常见,说起来容易,做起来可是真的很难。

    豪享来在管理上就坚决解决了人员的岗位职责清晰,并从流程上保障每个人的时间和空间上支持工作目标。这就是分工、协作问题。为了保障服务员的工作的时间和空间,对服务员实行目标责任制,每个人只负责几张台面,所负责的台面的点菜、结账、台面卫生清理工作都有责任服务员来负责,而传菜/饭的是专门专职人员,这样就能保障服务员在自己负责的几张台面区域内,不管怎么忙,都不会乱。

 
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