李书福崇尚节俭。当事业需要时，他会采取一切手段去聚敛财富，甚至节俭到锱铢必较的程度。据称，集团财务有条规定，集团高管人员出差时，无特殊情况最好乘坐经济舱；无特殊情况不住豪华酒店。
李书福的生活
座驾：以前是美日、优利欧，后来是美人豹、自由舰、吉利金刚，现在则是远景，都是吉利生产的汽车。
穿戴：接受中央电视台采访时，李书福曾当场把鞋脱下来展示给观众。他坦然地说，这是浙江一家企业生产的皮鞋，物美价廉，结实耐用。鞋子作为行走的工具，结实耐用就可以了，没有必要去刻意追求什么。平常在公司的时候，他常常身着工作服、头戴安全帽出现在工厂车间里。有外事活动时，总是一身藏青色的西装。他说，我从来没穿过上千元的西装。
饮食：只要是在公司里，总是在食堂里就餐，吉利杭州总部和路桥、临海、宁波、上海几大基地的食堂工作人员都知道，老板的饭菜不需要什么考究的烹饪，甚至也不讲究“色、香、味”。更多的时候，是打几个食堂里现成的家常菜，热乎、干净就行。
李书福的价值观
他曾说过，幸福与不幸福，不能用钱来衡量。我告诉你，有钱并不一定幸福，你今天发愁怕被人家偷了，明天又担心这个钱来路是不是有问题，后天又考虑这个钱怎么花。你整天发愁，你一点都不会幸福！我感到幸福，不是因为有钱，而是因为我的理想正在一点点变成现实。