2012年是中国的食品产业为公众和媒体高度关注的一年。专业人士指出，随着产业的升级，食品企业的发展会越来越多地受到舆论的影响。《蓝皮书》指出，2012年共计1942起遭媒体曝光的食品安全事件，其中1195起为非质量安全事件。2012年度国内各种涉及食品安全的事件遭到曝光，其显著特点是新兴网络媒体成为食品安全事件曝光的重要平台，网络媒体也成为民众关注事件和发表看法的平台。2012年网络传媒影响力为40.5%,在总量上没有撼动传统媒体的主导地位，但其草根化的特点不可小视，网络媒体的曝光内容具备迅速、图文并茂、内容详实等特点，网民数量的庞大，使得网络媒体的影响力不断扩大。
中国技术监督情报协会秘书长夏爱民、中国传媒大学电视与新闻学院教授王灿发和中国互联网不良信息违法举报中心专家李晶等出席了此次会议。
