熊必琳称：“今年前8月食品产业总产值的增幅都在20%以上，而今年增幅只要能达到16%，食品工业总产值将突破9万亿大关。下半年食品工业将要迎来产销旺季，因此全年完成这一目标没有问题。”目前在41类工业中，食品工业总产值仅次于石化工业，位居第二，预计到2015年食品工业总产值将达到12.3万亿元。
熊必琳还表示，2012年中国食品产业需要关注四大问题，原材料价格不断上涨，进口依存度呈上升趋势，猪肉价格出现波动，食品安全问题任重道远。
虽然目前CPI在低位徘徊，但光明集团董事长王宗南在论坛上对明年的通胀形势表示了担忧。他表示，明年中期国内猪肉市场供求关系可能发生反转，猪肉价格可能进入上升通道，成为推动通胀的内生力量。由此判断，未来三年国内经济发生通胀的概率是比较大的。而根据以往经验，当经济处于通胀上升期时，食品企业不管是收入、利润指标，还是经济运行质量指标，比如存货周转等，都不及通胀回落时表现得好。
