可见，食品安全应从源头抓，从末端治理是下策的下策。对于广泛存在的转基因食品争议，依靠专家们的所谓严格控制，严格检验是一句空话。出来问题后，谁也不会承担责任的，只会相互推诿责任。
中国转基因从2004之后升温，当年首次企图颁发华中农业大学张启发Bt转基因水稻发安全证书；2006年制定转基因重大专项（200亿人民币）；2008年12月24日偷偷摸摸批准Bt转基因水稻安全证书，2009年中国农业转基因“三驾马车”(重大专项、安全证书、一号文件)路线定型。
2012年2月，就在美国和中国签定了市值43亿美元的转基因大豆出口中国的贸易协议之际，美国和欧盟签定了市值500亿美元的天然有机食品贸易战略协议，见：
美国同时签定了两个对立协约。2012-02-1706:14:46。
https://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html。
美国农业部公告说，天然有机食品是非“化工农业”即不含有化工成分（譬如转基因成分和化工农药成分）和依靠天然有机农业技术生产的食品。在美国，2010年有机食品贸易额达到286亿美元，并以8%的年增长率持续发展；在欧洲，天然有机食品的需求购买年增长率为10%到15%、协议生效后将使其销售增加300%左右。美国的农业支持本国83%左右的食品，每12个就业劳力中、有一个从事农业。
就中国而言，只有两三个品种出口被看作是美国的竞争者。譬如大豆食品，中国本来是全球首屈一指的出口国，且享有“天然健康”的美名；搞转基因之后至今，中国已经被淘汰出，不但不是竞争者，而且成了进口国了。譬如谷物，中国大米本来也是享有“天然健康”美名而充满美国食品市场，然而，遗憾的是，搞转基因大米后至今，中国大米也几乎在美国超市被淘汰出局、不再是竞争者了。
因此，如果中国一味中国搞“转基因大跃进”，任转基因技术泛滥失控，使中国失去了其原本首屈一指所享有的国际市场份额。而且，中国出口食品原有的“天然健康”之美名也变成了“不可信任”的恶名。这样，中国出口到国外的食品将受到严格的转基因检测，而到中国的外国人则在吃饭问题上小心翼翼，或者干脆不敢来中国，使中国的旅游产业受重创。
一些外国人来中国谨慎到什么都不敢吃，对中国食品不信任，自带面包来中国旅游者有之。如果转基因食品在中国泛滥起来，则增加了外国人对中国食品的这种不信任。
你有你游说转基因食品优于天然食品的言论自由，但人家有不信任你的转基因食品的自由，且国家越发达，对转基因食品就越不信任，欧美对转基因食品“说不”就是明证。
美欧天然有机食品市场的新发展，也反映了一个很值得注意的国际动向：越是科技文化先进的发达国家（譬如欧美），越是崇尚天然有机农业、越是拒绝转基因食品和拒绝“化工农业”；而越是科技文化相对落后的发展中国家国家（譬如中国），则越是蔑视天然有机农业、越是热衷于搞“转基因大跃进”和崇尚“化工农业”。
天然有机食品和转基因食品的国策选择，似乎正在成为发达国家和发展中国家的一个新的全球“分界线”。很明显，在那个新的“分界线”两边，一个是有国际官方协约保障天然有机食品供应的欧美国家，另一个则是大搞特搞“转基因大跃进”和转基因技术泛滥失控的东方中国。
