权金城:从小餐饮到大生意的“三多”策略

   2023-11-15 互联网1850


  凭着健康理念和低价策略,权金城在北京的近10家休闲家园连锁分店,每天的接待量在8500人以上。说到这,周建成呵呵一笑:“想象一下,将近上万人光临,甚至排队,是一种什么感觉?”

  企业的发展上了轨道之后,周建成发现了一连串的关联生意。比如店面的设计装修、商业物业的管理、广告传播等,多元化成为权金城自然式发展的选择。“这会让我们的产业链成为一条‘流水线’。这种模式的好处在于效率提高、沟通性好、环节少、成本降低。”周建成认为:“权金城的多元化发展不是简单的扩张,而是配合‘完善和重新布局城市功能’这一企业发展目标,将各行业的子公司有机地结合在一起。他们既可相互协作、互为补充,又可独立作战。”

  多品牌——迎合更大消费市场

  只有韩餐和韩式休闲洗浴按摩是没办法满足所有消费者的需求的。在做大权金城生意的思路里,周建成又创新了多品牌的策略。

  比如以歌舞表演为特色的酒吧式餐厅,就成立为“北京酷热音乐厨房连锁有限公司”,用“酷热音乐厨房(CoolTouch)”作为品牌,针对那些年轻并且追求时尚的消费群体;比如定位为泰式体验的洗浴中心,就打出了“金沙泰国SPA养生馆”的品牌,从店内设计装潢到服务项目全部强调泰式风情,为权金城的休闲体系事业又多了一条产品线。

  周建成的生意经是:“随着消费需求的多元化,一个消费群体分离成不同偏好的几个群体,单一品牌策略往往不能迎合复杂的消费需求,而且容易造成品牌个性不明显及品牌形象混乱,而多品牌策略正好解决这一问题。”

  一种品牌有一个适当定位,可以赢得某一消费群;多个品牌各有特色,就可以赢得众多消费者,广泛占领市场。而且,多品牌策略有利于提高企业抗风险的能力。同时,权金城利用多种产品的差异,采用了会员卡营销模式。会员卡能在各个连锁店通用,平时还能打折,因此买卡的人很多。权金城通过销售会员卡预先笼住了资金,手里拥有庞大的现金流,便于企业良性循环。
 
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