电陶炉发热原理，是一种由炉盘的镍铬丝发热，电陶炉采用电阻丝发热。
电陶炉一炉多用，能除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、 慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网 进行烧烤等休闲娱乐； 进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐；另外还有一项独 特优势，就是寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。基本满足家庭厨房的各种烹调需求！得利亚不锈钢电陶炉1806A是家用最佳选择，也是一个典型！
商用电陶炉主要用来炖砂锅做火锅后厨煲仔炉！餐饮消防严格，用燃气灶部分地区不符合国家要求标准，电磁炉不能解决烧烤和加热陶瓷锅的问题，只能选用电陶炉来做砂锅美食！目前餐饮使用电陶炉最多的就是火锅店芝士排骨涮烤店，做酸菜砂锅鱼，鱼头砂锅煲羊肉砂锅煲日本豆腐煲老鸭汤煲养生炖汤馆！另外就是后厨做砂锅菜煲仔饭用多头电陶炉！
电陶炉炉面直接发热，对锅具没有限制的优势，加热均匀，加热食物营养不流失而且口感好占据上风，深受青睐，消费者养生观念增加，也是电陶炉飞速发展，销量猛增的一个主要因素！
国家提倡绿色环保节能炉具，电陶炉又具备其特点，顺应潮流，电陶炉一个字-好，两个字-很好！
