其它未能争得十佳称号的老字号也丝毫没有放松在品牌上的推广，从早期的明星卖广告到现在运用起公关的手段，每一个宣传的设计都是为了加强民众对自家品牌的认知和支持程度。制造世上最大月饼、铺金箔、包鱼翅、鲍鱼这些高价馅料等等的做法每年都层出不穷，酒店、饼家尽可能在最大范围内吸引消费者最高的关注度，从而希望带动销售。
动感式：特色营销，模特、金牌来助阵
车模、房模大家都已经屡见不鲜，今年东海堂的月饼上市不仅搞了个专场发布会，还推出了“月饼模特”的概念，而过去常见的明星广告推荐也提升到代言人的层次，力求把月饼这种传统的食品建立起时尚的形象。
充满创意和新鲜感的营销手段是每年市场上的精彩之处，广州酒家的金牌营销、莲香楼的月饼上市与酒家115周年个性化邮票发布结合、月饼与广东音乐CD的捆绑销售称为“品味知音”。月饼促销早已突破月饼本身的价值，与时下最火的奥运话题、饼家悠久的历史文化渊源以及额外的种种价值结合在一起的促销手法才是各大饼家的“新玩意”。
不管是抽奖、吃月饼比赛这类促销的老招数，还是“月饼小姐”、创意包装这些新玩意，一年一度的月饼促销大战变得越来越激烈是月饼企业无法避免的现状。虽然今年的月饼销售才刚刚进入高潮，不过大家已经开始展望，明年的这个时候又将有哪些成功的营销手段会出现在这个古老品种的行业中。
