一、生长促进剂
鱼类生长促进剂主要作用是通过刺激鱼类内分泌系统，调节新陈代谢、提高饲料利用率，从而促进养殖鱼类的生长。
1．1 喹乙醇
喹乙醇是一种广谱抗菌的化学药物，并且促生长效果明显，是动物饲料中应用最广泛的一种生长促进剂。其作用为影响代谢，促进合成，提高鱼饲料中能量和氮的利用率，促进氮的沉积。王盛能等在鲤鱼和罗非鱼的日粮中添加150 mg/kg的喹乙醇，生长率较对照提高75％和65％；叶金云在日粮中添加50 mg/kg的喹乙醇喂 l 龄草鱼。生长率提高53.82％，存活率提高22.7％ ；文印良等对鲤鱼的实验证明，添加喹乙醇200 mg/kg促生长，相对增长率较对照组提高53.88％，且鱼体耐低氧的能力增强，肉质也有所改善；张梁等认为斑点叉尾鱼回添加喹乙醇100mg/kg有较好的促生长效果。耿毅等报道鲤鱼饲料中长期添加喹乙醇，剂量应控制在50 mg/kg以下，否则鱼体有中毒危险(出现腹水和出血症，不耐运输，严重的捕捞时大批死亡)。
1．2 抗生素
抗生素是微生物的发酵产物，其作用机理主要是改变病原微生物的结构和干扰其代谢过程，如阻碍细胞壁的合成，影响胞浆膜的通透性，阻碍蛋白质的合成，改变核酸代谢等。另外，也有学者认为动物采食抗生素后其肠壁变薄且更健康，因而提高了肠道吸收效率。但抗生素对鱼类是否具有促生长作用，尚有一定争议。桥本(1956)、青江(1961)在综述了Woef等人对青霉素、土霉素、金霉素等抗菌素对鱼类生长影响的研究成果后指出，抗生素对促进鱼类的生长基本没有效果。曹为民等(1993)在每100 kg基础饲料中加入18 mg红霉素，对体重40~60g的当年丰鲤在水槽中饲养40天，也得出了相同结论。据认为是由于健康鱼消化道内因缺乏食物而呈无菌状态。但也有学者持相反观点。叶元土(1994)将四环素药渣以1.3％的比例加入配合饲料饲喂鲤鱼，50天后试验组尾均增重率比对照组高33.27％，饲料系数比对照组低22.05％。他认为，药渣的促生长作用主要依赖于其中的四环素，作用机理是抑制了对鲤鱼生长不利的微生物的生长。
