常规集约化的鳗鱼养殖依靠大量换水和药物防治病害，严重制约鳗鱼业的生存和发展。鳗鱼可控生态养殖技术，不仅节水节能，还能减少用药或不用药，是可行的鳗鱼养殖新技术。
1、什么是鳗鱼可控生态养殖？
答：当人们谈到“生态养殖”时，大多会理解为一种简单、天然、粗放、低产、低效的养殖方式。然而，当增加“可控”二字时，以上理解则是完全错误的。可控生态养殖是一种集约化、高效率的精养殖模式，具有“健康安全、经济实用、节能减排、高效环保”等特点。
“鳗鱼可控生态养殖”是一项比较复杂的生态系统工程，通俗地说，就是通过人为有意识地改变现有鳗鱼养殖设施，尽可能地调控和营造更加适合鳗鱼生长发育的良好生态环境：利用生物相互抑制的原理，有效防止病虫害的发生，减少用药或不用药；通过控温和保温减少因气候变化对鳗鱼养殖造成的影响，大大缩短生长周期，提高饲料效率；通过减少换水甚至不换水，节约大量能源，降低生产成本；通过适度光照和增氧提高水体生态系统的活力；通过物理方法处理鳗鱼粪便控制生物消化平衡，保持微生态的自净能力。通过这些措施，使水体生态系统超越自然，按照我们的愿望高效地生产健康、安全、优质的鳗鱼。
2、为什么可控生态养殖要保温？
答：鳗鱼是变温动物，其生长、代谢效率均取决于养殖水体温度，当温度适宜时（欧鳗25℃左右，日本鳗27℃左右），其体内代谢旺盛，对食物消化和吸收效率最高，生长速度最快。温度过高或过低，鳗鱼对食物的消化和吸收受影响，生长相对较慢。在鳗鱼养殖中建造温棚、安装加温和控温系统，保持鳗鱼最适生长温度，不但有利于鳗鱼生长，也有利于各种浮游生物和细菌等微生物的繁衍，保持水体中微生态平衡。同时，搭建温棚可以适当采光以满足水体中光合浮游植物的生长需要，有效消耗水中营养物质，净化水质；温棚还有利于减少热量的散失，使水体温度保持相对恒定，使鳗鱼养殖基本不受季节和气候变化的影响。
3、为什么可控生态养殖要加装增氧系统？
