3月15日，洞庭湖平原春风吹拂。
湘阴县新泉镇凤南渔场，鱼池的水有些浑了。
“鱼开始动了！”杨新民有些兴奋，招呼渔场工人抓紧割草喂鱼。
杨新民，湖南洞庭黄龙原生态水产股份有限公司董事长，他的名片上特意突出“原生态”3个字。
“草鱼姓‘草’。吃草长大的草鱼，味道鲜美。生物链上的其他鱼类也‘受益匪浅’。吃草鱼排泄物的鲢鱼、鲫鱼，吃小鱼小虾的青鱼、鳜鱼，肉质更嫩更鲜。”杨新民快人快语，满脸自豪：“过去，为了单纯追求产量，全部用饲料，养肥水鱼，虽然也赚钱，但水质越来越差，鱼的品质逐渐下降，吃的时候甚至有煤油味。”
改用牧草替代饲料养鱼，品质好，价格高，但产量低。是否得不偿失，有无推广价值？
2005年开始，杨新民成了“第一个吃螃蟹的人”。
池塘旁、马路边、隔堤上，到处都长满了草。正在割草的张师傅介绍，这是本地品种黑麦草，每亩产量只有4吨，但是耐寒。
记者发现，路边有不少新堆起来的小土堆。张师傅说，这些土堆下面，是美国矮象草和桂牧1号草，每亩产量达15吨甚至20吨，但怕冷。他扒开一个小土堆，“莫小看这些草现在趴在地里‘冬眠’，等天气一回暖长得飞快，有时，刚割完不一会就能长出几厘米呢。”
新的养殖方式吸引了专家的注意。
湖南农大、省畜牧水产技术推广站将牧草转鱼草作为研究课题，特意在凤南渔场开展牧草养鱼与饲料养鱼的对比试验，派来两名研究生常驻基地，跟踪研究。
对比试验结果表明，在营养、抗病、肉质、生态等多个重要指标方面，牧草养鱼都超过了饲料养鱼。
杨新民掰着指头算账：30公斤草能长1公斤鱼。牧草的蛋白质含量高，适口性好，塘里的鱼最喜欢吃了。美国矮象草、桂牧1号草，种一次可割好几年，再生能力强，耐刈割，而且与黑麦草形成季节互补：四五月，黑麦草枯了，美国矮象草、桂牧1号草噌噌噌地长起来了。
草长得快，可鱼长得慢。一亩水面，用饲料喂养，年产量1000公斤；而用牧草养鱼，年产量只有300公斤。
