阳春三月，百花盛开。近日，笔者来到福安市溪潭镇仙石南山村，放眼望去，只见一座座山头层林尽染，梯田式的桃园一片片，桃树层层叠叠，蔚为壮观。种桃是南山村民的主要收入，整村130多户几乎家家户户都种桃子，十亩以上的就有十来户，仅桃子一项每户少得收入三四万元，多的20来万元。
在南山村里，笔者见到村民蓝锦弟，他说，以前也像村里的年轻人一样离开南山村在外打工。去年回到村里种了6亩桃树。“今年春天我又嫁接了200枝桃树。”蓝锦弟高兴地告诉笔者，他对村里种植水蜜桃产业很有信心，现在村里的年轻人也陆续回到村里，大家打算一起干一番事业。
南山村位于溪潭镇与康厝乡交界处，与溪潭双峰村隔溪相望，离省道小浦线近3公里的路程。由于南山村位于山中，海拔较高，加上气候等因素，村里的桃树赏花期和盛果期一般比穆阳水蜜桃要晚上一个星期左右。沿着园间小道拾级而下走进桃园，只见一株株桃树红霞枝挂，如染胭脂，灿烂的桃花缀满枝桠，争奇斗艳，姹紫嫣红。
该村村民蓝贵坤告诉笔者，20多年前，村里人抱着试一试的心理，从福安市穆云乡虎头村嫁接了一些桃树，没想到村里土壤气候很适应桃树生长，全村600多亩桃园中，20多年的老桃树就有300多亩。种植桃树后，村里人经常聚在一起探讨，还拿出几片田地，分别用不同的方式来种植。
这两年，南山村的水蜜桃渐渐有了名气，村里还专门成立了“福安市南庵水蜜桃种植合作社”，去年村民们一起集资还修起了水泥路，许多村民都盖起了新房。
