他南下四川、广东，北上河北、山东，经过多次实地考察和市场调查研究，最后确定开发生态农业项目，选准特种种植、养殖作为新一轮创业发展方向。“我发现生态农业在中、高端市场中很受欢迎，现在很多食品不安全，加大了人们对绿色无污染食品的追求。”周小平非常内行地介绍道。
项目确定后，周小平就近考察了永兴、耒阳、攸县、安仁等种、养场所，然后聘请师傅自费学习种养技术。他租下龙海镇水垅村大水源水库库区包括120余亩水库和3500余亩山地。经过艰苦的前期准备，2009年7月，他一次性投入300余万元，创办了一个生态农业综合开发农场，并注册了公司。
农场里陆续饲养了数千只山羊、土鸡、土鸭等，其中最有名的就是“贵妃鸡”。2010年秋，周小平饲养的第一批“贵妃鸡”共8500余只陆续上市。“这些鸡鸭羊都是采用放养的方式，白天任由它们到山上、水库里觅食游荡，到了晚上才进场休息。我们这些鸡都要养一年以上，‘贵妃鸡’养到14—15个月的可以卖到168元每斤呢！”周小平自豪地说。
生态农业综合开发既要有养殖还要搞种植。2011年，周小平经过深入的考察、论证后，再次投入120余万元，开荒种植枳壳树，目前已种植了1500亩，被安仁县定为枳壳树种植示范基地。当记者见到周小平时，他正和妻子一起带领民工在种枳壳树。“枳壳是一种药材，我想要打造一个药材基地呢！”见到记者，周小平放下锄头说道。
如今，公司已经开发波尔山羊、黑山羊、贵妃鸡、土鸭、特色鱼、土鸡酒等项目，种植珍贵药材、经济林木，养殖野鸡、野猪等珍禽异兽等项目正在筹划之中，公司总投入已突破600万元。
事业有成回报社会
在周小平的农场里，记者看到墙壁上一句大幅标语：倾注满腔情，塑造残疾美。这是周小平的座右铭。为了这句话，他决心把企业做大做强，让公司成为绿色品牌基地，残疾人培训、就业基地，带动当地人致富的辐射基地和生态旅游基地。
周小平说自己不幸成了一个残疾人，但身残志不能残。残疾人是最困难的弱势群体，他现在事业有成了，就应该去帮助其他的残疾人。为此，他公司的部分岗位专招残疾人，到现在为止，已先后吸收了30多名残障人士到企业上班，并聘请专业技术员为他们上课，对住得远的残疾员工，他还安排车辆送他们上下班。
引领当地村民致富，是周小平创办农业生态综合农场的初衷。许多村民想学养殖，他不仅义务教给他们技术，还无偿将种苗送给一些贫困家庭。村民刘华文搞养殖没资金，他想方设法从公司紧张的运营资金中拆借给他；村民马红霞想养黑山羊，他不顾家人反对，把自己的场地划出一块无偿让给她经营。在他的带动下，78户村民加入到综合养殖的行列中，走上了脱贫致富的道路。
