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榆耳是我国东北地区特有的珍贵药食兼用真菌,因子实体腐生在榆树枯干,特别是砍伐后的成年榆树树桩上而得此名。榆耳袋料栽培具有投资较小、技术简单,生产周期短,产量高,经济效益显著等特点,适合在我国东北地区推广。本期节目介绍了袋料栽培技术及采收加工方法。