一开始，因为鸽舍靠近山边，常有蛇来偷吃鸽蛋和刚孵出的小乳鸽，一些野猫也频频“光顾”。四处求教后，每隔一段时间，他们便在靠近鸽舍的山边放置一些雄黄、硫磺，喷洒一些酒精等化学药剂，蛇和猫再也不敢来“串门”了。
鸽子比较娇气胆小，对环境、温度和食物都要求。为了掌握养鸽技术，刘礼保又重新拾起书本，摸索出了一套养殖管理经验。
为了打开销售市场，刘礼保骑着摩托车载着鸽子到各大酒店、餐馆挨家挨户推销。由于只喂养玉米、高粱等生态饲料，刘礼保的鸽子肉质紧密鲜美，很多酒店、餐馆与刘礼保建立起了长期的买卖关系，销售渠道打开了，鸽场的利润也逐年提高。
刘礼保给记者算了一笔账：一对种鸽平均每年能产十七八只小乳鸽，按照现在的市场行情，可以带来100多元的纯收益，一只母鸽年产20至24枚蛋，而一个鸽子蛋的市场价能达到3元，乳鸽和鸽蛋的销售，每年就可带来20多万元的纯收入。
不到两年，刘礼保投入的20万元成本就赚了回来，养殖规模从开始的3000对迅速发展到9000对，夫妻俩已经忙不过来，还专门雇用了两名员工来帮忙。
刘礼保夫妻俩夫唱妇随的创业故事也成为了乡里的佳话。“去年挣了将近30万元，今年还想继续扩大规模，带领周边农民一起养殖。”谈及未来的发展，夫妻俩自信满满。
