岐峰山水生态农业专业合作社成立于去年5月，由当地昔日的63户“猪倌”参与合作，总投资260万元，在村里开辟了一个面积达40亩的基地，搭建178个培育棚，发展170万袋食用菌。从去年10月开始采摘花菇到目前，公司已累积资金达600多万元。
肖国水介绍，由于当地种植的花菇大而干燥，口味好，且存放时间可达15天，在市场上十分走俏。看到前景，合作社最近又忙着扩大生产规模，准备再种植花菇、茶树菇、黑木耳300万袋，按每袋2元成本价算，将有1000多万元的纯收益，可为村里提供60多个就业岗位，每个成员月收入可达2000元。为了增强发展后劲，岐峰山水生态农业合作社正建立研发中心，通过技术改进，实现全年化生产，保证一年四季都有新鲜的花菇供应。
邻村来取经 掀起“种菌”潮
“种菇效益好有奔头，比养猪挣得多，去年政府还为我们菇农每袋食用菌补贴0.6元。现在村里再也没有人想养猪了。”一位菇农告诉记者。在合作社成功种植的引领下，今年，岐峰村的100多个昔日“猪倌”也纷纷效仿当起了“菇农”。春节刚过，他们就到基地来“取经”并订购菌种30万袋，合作社也派出技术人员为他们免费提供技术指导。
毗邻的东元亭村的20户农民今年也集资了200多万元，他们效仿岐峰的成功模式也成立农业专业合作社，准备种植食用菌150多万袋。其他村民也以“散户”的形式纷纷加入种菇的队伍，食用菌种植的热潮也在霍口乡风生水起。据罗源县食用菌协会的负责人介绍，今年霍口乡种植食用菌将达到1000万袋，实现产值9000万元以上。