打工期间，一次偶然的机会，看到一报道遂产生了养殖的甲鱼的想法；为了苦学养殖技术，他甘当“卧底”时常在深夜潜入甲鱼池边观察；学有所获后， 说服爱人放弃了修新房，吸收15村民加盟办起了甲鱼养殖场，他就是从一个小包工头逐渐走上靠养殖甲鱼走上致富之路的能人——重庆市武隆县沧沟乡李如华。
外出打工心不甘
1990年，初中毕业的李如华怀揣梦想，远赴天津打工，在一建筑工地从事木工织模工作。
1993年，他尝试着开始在当地承包建筑小工地，经过几年的打拼，逐渐成了一个小有名气的包工头。
1996年6月，他收工回家路过报摊，在报纸上看到一个农民靠养殖甲鱼走上了致富之路。李如华深受启发，他想，沧沟乡有着丰富、优质的水源，正是养甲鱼的好地方。
于是，他决定放弃建筑饲养甲鱼，当时的李如华并没有更多的资金来学习养殖技术。
第二天他选择了到浙江义乌一家甲鱼养殖公司当“卧底”打工。为了不让别人看出自己的想法，他时常在半夜里到甲鱼池边观察甲鱼的生理、生活习性，而且一蹲就是半天。
他的诡秘行踪终于引起了老板的注意，一次夜间，正当他看到甲鱼潜入泥沙中产卵时，被老板“逮”了个正着。在问明原委后，老板被这个山里娃的执着的精神所感化，并决定免费将所有甲鱼养殖技术毫不保留地给他传授给他。那一刻，李如华如获至宝。