"那个时候我就在想，我不能人有我有，我要做到人有我优才行。"通过查阅书籍，寻访专家，黄红梅找到了她的市场主打-美国青蛙。美国青蛙全身青绿色，皮肤光滑，而且肉质细嫩，在我国是个新品种，"当时只有农科院才有美国青蛙的种苗，我托人花大价钱买了十对蛙种，那真是当宝贝一样的养。"
边饲养，边观察，详细记录天气的变化和美国青蛙的活动情况，对每一次发生美国青蛙死亡的情形都进行认真分析、记录，努力寻找它们的生活规律。
由于蝌蚪变态时需要相对恒定的水温以及一定的水深，黄红梅就抱床被子守在养蛙池旁，二十四小时不间断地给池子里添热水、搅拌，密切注意水的深浅。"青蛙产卵和蝌蚪变态的那段时间，真是精神紧张，生怕水冷了，又怕水热过了头。"谈及当时的点滴，黄红梅不无感慨，"现在经验足了，知道保持0.6米的水深，10度左右的水温。"
当我们问及具体的销售额时，黄红梅笑着反问我们："合肥的市场有三千多家中等以上规模的饭店，还不包括那些小规模的店，每天对蛙的需求有多大？"站在养蛙池旁，黄红梅踌躇满志，"这些青蛙明年四月份便能投放市场了，按照目前一路走红的销售价格来看，效益应该会很好。
而其余的20亩池塘我们则计划用来育种，自己培育种蛙可以大大地增加养殖利润。"据她透露，除了养殖美国青蛙外，她还开始养殖黄鳝、小龙虾和水蛭，走综合立体多样化养殖之路。"我相信，有好的政策，再加上特种养殖广阔的前景，我能做出更大的事业。"