双孢菇具有“植物肉”之称，所含的营养价值比一般蔬菜都高，深受市民的青睐，但是以往我县的双孢菇都是从外地送来的，今年干江老傲前村农户陈根才就看准市场，在当地种起了营养价格高、经济效益好的双孢菇。
据悉 ，双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，在中医学上还被认为具有提神消化、降血压的作用，也因此享有“保健食品”和“素中之王”的美称。
记者来到陈根才的种植大棚时，他和家人正忙着采摘这一茬已长成的双孢菇。陈根才说，双孢菇长得快，这两天大棚里的温度最适宜蘑菇生长，他们一家人常常是摘了这个棚就赶去另个棚，忙得不亦乐乎。
“这种菇生长很快的，今天看才一点点大，隔一天就会长大很多。”陈根才介绍说，双孢菇适合在这个季节种植，气温太高就会死亡，太冷了又长不大，大棚内温度在15℃到18℃是最好的。
说起为何会有种植双孢菇的想法，陈根才笑着说，他在今年去温州探亲时，看到亲戚村里有人在大棚里种植双孢菇，而且产量高效益又好。恰好玉环还没有人尝试种植，索性就用家里地下室做了一番试种实验，竟然很是成功。于是9月份就租来了这块地，搭起了蘑菇棚开始种双孢菇。