舌鳎观赏鱼是鲽形目标一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，卵有小油球50～100个。主要为热带底层海鱼。 鳎目鱼主要产自黄渤海区，我国的东海以及朝鲜，日本沿海也有一定的散布，是一种典型的地方性鱼类。因此类鱼种自身繁殖才干非常弱，所以对比稀少贵重。
舌鳎观赏鱼体延长，甚侧扁，呈舌状。成鱼两眼均位于头的左侧。吻突出，吻端圆钝。口小、下位。下颌常为吻部的钩状突所包围。无眼侧上下颌牙细小,绒毛状,形成一牙带。眼小，上眼不接近头背缘。前鳃盖的边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连。无胸鳍，腹鳍只见于有眼侧。鳞细小，多为栉鳞。仅半滑舌鳎和宽体舌鳎中少数种的有眼侧为栉鳞，无眼侧为圆鳞。其余各种的两侧都为栉鳞。有眼侧常具2～3条侧线，无眼侧具1～2 条侧线，或无侧线。
舌鳎观赏鱼栖息于浅海底层泥沙底质海区，摄食甲壳类、鱼类和软体动物等。体长通常不超过 300毫米，体重50～200克。繁殖期为3～10月，因种类而异，自南而北依次延迟。在海湾河口附近产卵。性成熟年龄大多为2龄。卵球形,浮性，各个分离，表面光滑，具多油球。卵黄较粗，但不呈颗粒状。
舌鳎观赏鱼前期仔鱼阶段两眼对称，在发育过程中发生变态。自后期仔鱼阶段开始，右侧眼逐步转移到左侧，最后完成眼的位移。半滑舌鳎的卵径为1.00～1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般为24～45个,多者达60余个。焦氏舌鳎的卵径较小,为0.76～0.90毫米，具油球6～20个,最多可达30个。水温20℃时受精卵约经36小时孵化。
舌鳎观赏鱼侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线;无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连;无胸鳍;尾鳍尖形。焦氏舌鳎的卵径较小,为0.9毫米，具油球20个,最多可达30个。
舌鳎观赏鱼水温20℃时受精卵约经36小时孵化。绒毛状,形成一牙带。眼小，上眼不接近头背缘。前鳃盖的边缘不游离。背鳍和臀鳍完全与尾鳍相连。舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍一切相连，无胸鳍，腹鳍1个且连臀鳍，生殖突常连臀鳍左侧，肾脉棘短横板状，颌常为吻部的钩状突所包围
