华夏时报：您如何协调家庭与事业之间的关系，最享受的家庭生活是什么样的？听说您对儿子很严格，有时候甚至还打骂他？
张兰：首先我并没觉得事业很忙，我们一家三口与我的父母在一起居住，我每天都会尽早回家，多陪陪家人。我父母的年纪已经很大，而且身体都不太好，更需要我的照顾。每天与爱人、孩子在一起，周末陪老公去看画展，闲暇时游泳戏水，这就是一种浪漫的享受。每周我做一次菜，我最拿手的有四喜丸子、全家福等等。全家人在一起吃饭聊天，其乐融融，这种简单的生活就是最幸福的。对于儿子，我确实狠狠打过他，但只一次，因为他拿了同学的钱，疼痛的记忆对孩子的成长是很有好处的，这也是一种中国特色吧，该打时就要打，父母不打孩子不可能。
华夏时报：您对婚姻幸福的定义是什么，如果上帝给您三样东西，幸福、年轻、事业，您只能选择一样，您会选择哪个？
张兰：只有多年相濡以沫的夫妻才能体会到平平淡淡才是真的幸福，平淡代表简单、简约，但并不代表没有激情、浪漫。我老公是东北人，画家，很幽默，很浪漫，他还有一颗童心，常会把快乐传递给我。偶尔夫妻出去度度假，还可享受到青春的激情。很多人说，爱情逐渐变成了亲情，便没有了激情，我不这样认为，我觉得亲情更胜于爱情，是爱情的升华。有幸福在，我会放弃年轻与事业，因为我也曾经年轻过，年轻缺乏理性，不懂得珍惜感情。至于事业，只要能实现自己的一个梦想即可，大小是无关紧要的。
华夏时报：人生最难的是选择，说一件您最不想做，但又不得不做的事情？如果有4个蓝颜知己（唐僧、宋江、诸葛亮、贾宝玉）您会选择哪个？
张兰：选择的痛苦对我来说很少，甚至是几乎没有，因为我这个人非常果敢，时常是快刀斩乱麻的风格。选择了就不后悔，一如既往，也可以说是不撞南墙不回头（笑）。有些时候是无从选择，这就更痛苦，比如应酬，这就是我最不想做，但又不得不做的事情。由于工作需要，我必须要参加一些社交活动，这是没办法的。
我更喜欢与智慧的人交流，如果有蓝颜知己，那肯定是诸葛亮，因为我也是一个善于思考的人。再者说，做事业，诸葛亮可以给我提供好创意、好策略，适合做我的顾问。他可以是我生活的朋友，也可做我事业的帮手，我还省得花大笔钱请企业顾问了（大笑）。
华夏时报：用4个菜，总结一下您走过的人生？
张兰：我想，首先应该是水煮鱼，更多的是麻辣，还有一种苦在里面。在创业初期，对我来说就是一段艰苦的奋斗过程，也是一种煎熬、历练，其中充满巨大挑战，就是水煮鱼的感觉。然后是晾衣白肉，就像衣服一样晒在那里，需要温暖的阳光。这是一个不断吸收营养、不断学习充实的阶段，因为我们要向更高的目标迈进。接下来，就是清蒸八宝鱼，这个菜，比较清淡、鲜嫩、美味，这个阶段就是一个享受幸福的过程，是美味人生，因为经过多年的努力发展，终于实现了自我价值。最后一道菜，应该是江石肥牛，这个菜营养价值很高，而且需要服务人员给顾客操作演示。这说明，我又站在了一个更高的起点上，仍然需要不断地创新，为我的顾客提供更人性化的服务。
