只要你将“胆大、心细、脸皮厚“七字真经发挥得恰到好处，相信在情场上你是个得意者，在酒店业你是个成功者。
第一节对于陌生的宾客的赞美原则
一、萍水相逢也不能错过适当的赞美之辞
1、对他们的职业进行赞美
2、对他们的年龄段进行赞美
年少——朝气年轻——自信中年——稳重老年——健康
3、根据性别区别赞美
4、赞美他们身边的人也许会有意想不到的收获
二、赞美之前要先注意听和观察
1、听，判断对方的语言构架、知识层次、工作性质等方面的信息
2、观察客人的即时表情、神态和其他肢体语言带来的信息
三、注意保持恰当的距离
主要以几个方面为注意点：职业、年龄、场合
四、应该注意赞美的几个方面
相貌、穿戴、知识和才华
第二节对于上级（熟悉的客人）的赞美原则
一、赞美时要不卑不亢；
“轻视”是赞美的大敌
1、不卑不亢要积于平常，发于一时
2、要作到心底无私
3、要讲实话、说实话
二、要摸清对象的具体情况
大多数正直的人不喜欢“奉承”，对“溜须拍马”之辈更是不屑一顾，但没有人会拒绝真诚的赞美，这就需要我们要分清对象，搞清自己要说的话。
1、要尽量摸清对方的喜好
2、赞扬对方引以为豪的大事
3、赞扬对方不是目的，重要的是要将自己推荐给对方
三、“服从”是最好的赞美
四、用“公众”的语气称赞对方
1、要多观察对方身边的人对他的态度，善于归纳总结一些大家认可的好事情
2、要保持赞美对方时自己有一个比较宽阔的态度
3、要多在公众场所用公众的语言对对方进行赞美
