“在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物。”
闻惯了咖啡的“香”，麻木了星巴克的浓郁甜腻，总是希冀着让新鲜充填着自己对周围的好奇，于是，我无可救药地迷恋上了这袅袅升起的一抹清香，淡淡漂浮的几片碧叶，享受古老茶的拥抱。就时尚而言，品茶就是品味！
茶与茶道
茶者，雅称茗，自神农尝百草，遂有茶。在漫长的岁月里，中国人以茶为饮，演绎出许多故事。茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪。茶为文化，可怡情养性，可休闲交友，可寄高风雅韵，可淡泊明志、宁静致远……于是有了茶道。
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区”。
诗人嗜酒好茶，自古大有人在，李白“自称臣是酒中仙”，有“斗酒诗百篇”的美谈；茶圣陆羽则有一茶友诗曰：“青云名士时相访，茶煮西峰瀑布水。”可见酒和茶对于诗人具有多么强大的诱惑力，诗与茶酒结下了不解之缘。
茶道，将茶理寓于形式，讲求名茶、好水、美境、佳人、雅事、细器。于饮者而言，前三种讲究至为重要，名茶好水为茶艺之本，清雅美境则关系心境，后三种讲究尤为难得，器皿或可选择，而人、事却是可遇不可求。
茶酒之趣
中国的茶和酒，对于文人而言并非简单的品饮而已，在茶、酒的清香飘逸之中，品酒呷茶，吟诗作赋，以诗词抒发情感，乃是文人持杯的高雅韵味。茶可独酌，也宜共饮，一杯在手，清香满室，使人抛却是非心、名利心。
蜀地早年有家茶馆，兼营酒业，但因经营不善，生意清淡。后来，店主请一位当地才子撰写了一副茶酒联，镌刻大门两边：
为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。
此联对追名求利者不但未加褒贬，反而劝人要呵护身体，潇洒人生，让人颇多感悟，奇特又贴切，人们争相传播。从此，这家茶馆的生意就如借东风。
最有趣的恐怕要数这样一副回文茶联了，联文曰：“趣言能适意，茶品可清心”。倒读则成为：“心清可品茶，意适能言趣”。前后对照意境非同，文采娱人，别具情趣，不失为茶亭联中的一绝。
结语
世面上看到的茶文化书籍，要不古老陈旧，要不为编纂之物，缺乏系统性，对内容的介绍浅尝辄止，更有一些则只重技法说明，缺少文化内涵的深挖掘。而我无意间在书店看到的这套品茶馆的茶书，欣慰之情油然而生。大家之笔的娓娓道来，把现代茶艺与茶文化的渊长历史相融合，细说茶马古道的悠然之久与细林小径，六大茶山的来历与掌故，穿插其间的是浓浓的地域民族风情和作者对茶的挚爱与渊博……
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