体重暗示影响“吃多少”

《食欲》(Appetite)期刊发表的一项让实验者品尝巧克力的新研究表明，人们的食物摄入量会受到无意识下所感知的微妙体重暗示的影响。

这项研究涉及到在瑞士所做的两个实验。在其中一个实验中，研究人员提供了一碗巧克力，让95名年龄在16岁至74岁之间的志愿者在五分钟内随便吃，并要求他们完成味道评估问卷。刚好在志愿者视野范围之外的地方有一台计算机，屏幕显示的是一件知名的艺术品。

在 47名志愿者品尝巧克力期间，电脑屏幕显示的图片是阿尔佩托•贾科梅蒂(Alberto Giacometti)一件雕像作品中三个极瘦的人形雕塑。在另外48人品尝时，显示的图片是马克•罗斯科(Mark Rothko)的一幅画作，上面是两个不同颜色的、水平放置的矩形。

当电脑显示罗斯科的画作时，志愿者每人平均吃掉6.4块巧克力。而当电脑显示贾科梅蒂的雕塑时，人均摄入量是4.7块巧克力。研究人员说，从品尝后完成的问卷调查来看，大多数参与者并没有注意到电脑屏幕上的艺术品。

另外一项实验涉及到另外78名年龄在19岁至82岁之间的志愿者，他们被邀请参加单独的五分钟品尝巧克力活动。其中38名志愿者在品尝前完成了有关性别、年龄和体重的问卷调查。另外40人在品尝后完成问卷。品尝前做完问卷调查的那组志愿者平均每人吃掉了4.5块巧克力，品尝后完成问卷的那组志愿者平均每人吃掉了六块巧克力。两个实验的参与者中均有约三分之一为女性。

注意：第一个实验中没有确认性别差异。在第二个实验中，品尝前完成体重问卷只减少了女性的巧克力摄入量。

论文标题：《人受到微妙体重暗示后会减少食物摄入量》(Reduced food intake after exposure to subtle weight-related cues)