近日，北京大学经济系毕业生陈生领衔的“大学生猪肉倌”正式在上海12个菜市场亮相，经营猪肉生意。50余名大学毕业生被分配到了各大菜场的柜台，成为猪肉一线销售员工，被市民戏称为大学生上菜场开“大学生猪肉倌”。据悉，由于员工中大学毕业生占了一半多，学习能力强、素质好，使得壹号土猪发展很快，在珠三角的专柜已经超过500个。同时，一线“大学生猪肉倌”的月收入也达到3000元以上，管理层更有10万元以上年薪，这一薪酬与办公室里的白领不相上下。
看到这则消息，也有不少白领存在质疑，大学生卖猪肉，是不是对教育资源的浪费？受过高等教育却“无用武之地”，知识岂不是白学了？北大毕业生卖猪肉，是不是太可惜了？而小编认为，“大学生猪肉倌”能够开启高校毕业生就业创业的一片新领域，转变传统的就业观念，为大学生的就业和社会实践开辟一片新天地。
“大学生猪肉倌”高薪酬羡煞白领
“大学生猪肉倌”普及“一分价钱一分货”？
记者在长宁区天山路上的澳华菜市场看到，以绿色为主的“大学生猪肉倌”专柜上，“每500克肋排43.8元、大排39.8元、小排36.8元、脊骨27.8元……”的价目表亮了出来。穿着黄绿色工作服的“猪肉倌”正忙着给路过柜台的消费者发宣传单页。但几个刚买完菜的“马大嫂”看了价格就感慨：“太巨（贵）了！”据悉，目前上海市场品牌猪肉的价格要比“大学生猪肉倌”便宜近一半。
但在“大学生猪肉倌”创始人陈生看来，高价是“一分价格一分货”的结果。他说，市场上销售的猪肉大多是圈养的“洋猪”，平均四五个月就能出栏，但土猪的饲养周期达到10至12个月，成本比洋猪高。土猪的瘦肉率也比洋猪低，“物以稀为贵”，价格自然高了。“但这换来的是好口味，所以不怕卖不了”，陈生介绍说，在广东，他们的产品售价也比普通猪肉贵出一倍，但像排骨、梅花肉等部位总是上午不到10点就销售一空。
另一个与其它品牌猪肉不同的是，“大学生猪肉倌”的价格全市统一，并且保持稳定，不随生猪价格变化。陈生解释，这是因为高价中也包含了安全成本。在壹号土猪之前，几乎没有规模性的土猪养殖企业，但现在，“大学生猪肉倌”将土猪养殖户纳为企业员工，以考核的方式来确保每头猪出栏时都符合安全标准，从源头上杜绝了问题产品。
“大学生猪肉倌”的“员工”营销起来很有一套
记者发现，虽然同为北大毕业生，但陈生与陆步轩的“卖猪肉”的起因截然不同：陆步轩是迫于生计而卖猪肉，可陈生在卖猪肉之前，已经是一名成功的商人。之所以放弃此前的生意改卖猪肉，是因为他觉得“卖猪肉也可以卖出北大水平”。在陈生看来，运用先进的管理、营销理念，可以在猪肉销售这一传统行业开辟“蓝海”，也为大学生们提供新的就业和发展空间。
正因为此，“大学生猪肉倌”的经营模式与其它品牌有所不同。比如，品牌采取连锁直营模式，所有柜台均统一装修，服务人员统一着装。在这里，一线卖肉的“猪肉倌”虽然也有“庖丁解牛”的好把式，但说起话来斯文有礼，不少还架着眼镜，看上去很是文质彬彬。这一销售模式改变了“猪肉倌”光着膀子大声吆喝的形象。至于宣传起产品，大学生“猪肉倌”也很有一套。比如，面对消费者“价格高”的质疑，一名身材小巧的女生耐心地解释：“三口之家一个月平均吃5公斤多的猪肉，我们的猪肉每公斤比其他牌子贵20多元，一个月的差价不到两百元，贵吗？少喝几杯星巴克咖啡不就回来了嘛！”
“大学生猪肉倌”应该受到社会认可
事实上，在现实生活中，虽然民众口头上不承认，但在人们的心目中工作本身还是存在高低贵贱之分的。十几年的寒窗苦读，毕业后从事技术含量相对较低的职业，会让人感觉寒窗苦读有何意义，但是“大学生猪肉倌”的学生们能承受来自亲人以及社会的舆论压力。
行行出状元。素质好，“大学生猪肉倌”业务迅速发展，辛苦的付出就会有好的回报，如今在珠三角的专柜已经超过500个，这也是对“大学生猪肉倌”最好的回馈。
小编认为，“大学生猪肉倌”网络走红不稀奇。只要用心去做，任何职业都可以体现自我人生价值，最终实现自己人生奋斗的目标。
“大学生猪肉倌”高薪酬羡煞白领
其实，如果换一个视角来看，大学生开“大学生猪肉倌”卖猪肉与卖iPhone的性质一样，都是销售。如果运用现代营销技术、知识，建立起猪肉连锁销售，实行现代管理，不也可成为杰出的销售商？同样，把修鞋与时尚、设计联系在一起，不是可赋予这种传统的技术活全新的内涵？以服务社会发展的精神和创新精神，去改造传统的行业，为每个行业的发展注入新的活力，由此提高整个社会的发展水平——这才是大学更应该承担的责任，“大学生猪肉倌”并不输给其他行业。
“大学生猪肉倌”的猪肉如果卖得最好，那显然不是摆一个摊头，自己抄刀切肉，而可能成立一家大规模的食品企业；修鞋修得最好，那显然也不是在街边摆一个摊头，而完全可能开出修鞋连锁店，甚至开发自己的品牌鞋；至于种地种得最好，在当下的中国，大概可以算袁隆平先生了，在当选中国工程院院士后，袁先生照样经常下田“种地”。